الزبادي هو من أهم منتجات  الحليب، حيث  الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب سواء عبر  تخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة. وعموما يستخدم حليب البقر لهذا الغرض، كما يستخدم حليب الغنم الخيل في بعض المناطق ويكثر الإقبال عليه خصوصا في وجبة العشاء في أغلب أنحاء العالم .:

ومن الثابت القول أن الزبادي من أكثر  منتجات الحليب شعبية، وغالباً ما يتم استخدامه كجزء من الوجبات الرئيسيّة، أو كوجبة خفيفة، أو كأحد مكونات الصلصات والحلويات المختلفة، ويصنّع عن طريق عملية التخمير بإضافة البكتيريا الحيّة إلى الحليب مما يعطي الزبادي مجموعة من الفوائد الصحيّة الإضافيّة مقارنة مع الحليب.

هذه  فوائد تناول الزبادي باللبن

الزبادي من منتجات الألبان الغنية  بالبروتين عالي الجودة، أمَّا محتوى الدهون فيختلف اعتماداً على نوع الحليب المُستخدَم في صناعته، فيمكن أن يكون كامل الدسم، أو قليلاً أو خالياً تماماً، وعلى الرغم من احتوائه على كميات صغيرة من سكر الحليب الطبيعيّ الذي يسمى باللاكتوز بالإضافة إلى الجالاكتوز، إلا أنّ العديد من العلامات التجارية تضيف كميّات كبيرة من السكر إليه.

وهناك قطاعات كبيرة تفضل تناول الزبادي مخلوطا بالليمون إلذي يعمل علي انتاج  الميلاتونين و السيروتونين هي مواد كيميائيّة موجودة في الدّماغ تساعد على الشعور بالنّعاس والاسترخاء، ويعتبر الحليب مصدراً جيداً للتربتوفان، إلا أنّ هضم الزبادي يعتبر أسهل مقارنةً مع الحليب

اظهار أخبار متعلقة

وكذلك يحتوي  الزبادي على كمية قليلة من اللاكتوز: الذي يسبب مجموعة من المشاكل عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، مما يجعله خياراً أفضل من الحليب قبل النوم

ويحتوي الزبادي على البروبيوتيك البكتيريا الصحية: والتي تقلّل حدوث أي أعراض لأمراض الجهاز الهضمي وتحافظ على سلامته، كما أنّها تساعد على النّوم، ويُذكر أنّ هذه الأعراض قد تكون السبب وراء حدوث مشاكل الأرق

الزبادي باللبن وخفض معدلات الإصابة بأمراض القلب

فوائد تناول الزبادي  بالليمون قبل النوم على الرغم من الفوائد العديدة لليمون، إلا إنّه لا توجد دراسات تتحدث عن فوائد الليمون قبل النوم، لكنَّ إضافته إلى الماء قبل النوم، يمكن أن يعطي نكهة لذيذة للمياه، كما أنَّ احتواءه على فيتامين ج يمكن أن يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي، ومحاربة العدوى

أما فوائد تناول الزبادي بشكل عام فهي عديدة وتتمثل في خفض خطر الإصابة أمراض القلب والأوعية الدمويةوالمساعدة  على خفض مستويات الكولسترول في الدم وبل ويمكن أن يساهم في الوقاية من تشكّل حصى الكلى؛ حيث إنَّ الحمض في الليمون يزيد من حجم البول.\

اقرأ أيضا:

نصائح لا تفوتك للتخفيف أعراض القولون العصبيوبل ويعمل الزبادي بشكل واضح علي على الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد؛ وعلى الرغم من أنَّ الليمون لا يحتوي على كمياتٍ عالية من الحديد، إلا أنّ فيتامين ج وحامض الستريك، يساعدان على تعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة المحتوية عليه.

كما يقلل الزبادي من  خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان،تساعد المركبات النباتيّة الموجودة في الليمون كالهسبيريدي بما في ذلك سرطان الثدي.

فيما نبهت عديد من الدراسات  إلى أن من يتناولون المزيد من الألياف واللبن (الزبادي) قد يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة، حتى وإن كانوا مدخنين، مقارنة بمن لا يستهلكون الكثير من هذه الأطعمة.