السمك المشوي على الفحم.. وجبة صحية وبسيطة تمنحك الدفء والنشاط
بقلم |
محمد جمال حليم |
السبت 22 يناير 2022 - 06:40 م
تعد وجبة السمك من فضل وأشهى الوجبات التي يقبل عليها الناس لا سيما في فصل الشتاء، فهي وجبة متكاملة غنية بالفوائد كما أنها في متناول الأيدي.
يفضل الكثيرون تناول السمك في فصل الشتاء لأن بعض السماك لا تتناول الطعام الخارجي في فصل الشتاء وبالتالي تتغذى على ما خزنته في نفسها من الصيف وبالتالي تكون أشهى طعما وأفضل مذاقًا.
طرق طهي الأسماك:
وتختلف طرق طهي الأسماك ولكن تبقى الأسماك المشوية في صدارة الطرق كونه صحية خفيفة على المعدة حلوة الطعم تناسب معظم الأذواق خاصة من يريدون تقليل الوزن.
والأسماك المشوية هي الأخرى تختلف طريقة شويها بين الفرن والصاج غير أن أفضل طريقة لشوي السماك وتناولها الشوي على الفحم.
شوي الأسماك على الفحم:
تعد طريقة شوي الأسماك على الفحم طريقة عادية أو قل تقليدية مارسها الإنسان القديم بتلقائية وبهذه البساطة كانت مهمة جدا ورائعة في الوقت نفسه.
مميزات تناول الأسماك المشوية:
ومن مميزات تناول الأسماك المشوية بصفة عامة وعلى الفحم خاصة أنها تعمل على تعزيز الدماغ والخلايا العصبية لأنها توفر له أعلى نسية من الأوميجا 3 والأحماض الدهنية، وبالتالي فينصح بتناولها لكبار السن للسمك ولمن يعاني ضعف الذاكرة .
السمك المشوي مفيد للذاكرة:
كما أن الأسماك المشوية تقوي وتحسن صحة القلب حيث تخفض ضغط الدم، وتقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، كما أنها تقي من التهاب المفاصل والسرطان، كما أثبتت دراسات أهمية تناول الأسماك لا سيما المشوية لمن يعاني ارتفاعا في نسبة السكري حيث يساعدهم في الحفاظ على معدلات سكر طبيعية.
السمك المشوي والرجيم:
هذا ولا يمكن تجاهل فائدة السمك المشوي لمن يريد أكل صحي بعيدا عن الزيوت وبالتالي فه و مهم جدا لخسارة الوزن وبالتالي يساعد في السيطرة على وزنك وخسارة الزائد منه، شرط تناول سمك مشوي أو مطهو على البخار لا أن يكون مقليًا.
