وجبة الإفطار هي حجر الزواية في أي نظام غذائي صحي بل هي أهم وجبة في اليوم بحسب  العشرات من الدراسات وأراء خبراء التغذية الذي حذروا من ان تجاهل تناول هذه الوجبة يجر مخاطر صحية شديدة علي رأسها إضعاف القلب وسوء الحالة المزاجية وزيادة الوزن  والشعور بالإرهاق والتعب من أقل مجهود يبذل

دراسة صادرة عن  معهد التغذية التابع لأكاديمية العلوم الروسية  أكدت أن تناول وجبة الإفطار الصباحية يعزز الصحة ويحمي من الوزن الزائد، كما أنه يزيد من النشاط البدني اليومي.

مخاطر  تجاهل وجبة الإفطار

الدراسة الروسية أوضحت كذلك  أن تناول الإفطار يرفع من الأداء الأكاديمي للأطفال بنسبة 17.5%، كما يخفض خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 43%، ويعزز من المناعة، ويحفز النشاط الذهني والبدني،

ولم يفت الدراسة الروسية التأكيد علي أن وجبة الإفطار توفر كمية كبيرة من إجمالي مدخول الجسم من الطاقة المتولدة من المغذيات اليومية مثل الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الألياف الغذائية، والتوزيع المتساوي للطاقة خلال اليوم،

اظهار أخبار متعلقة

بل أن هذه الوجبة الرئيسية تعمر على تعزيز صحة القلب، وتخفض الكوليسترول وتقلل من خطر الإصابة بمرض القلب التاجي، وتساهم في استقرار مستويات السكر في الدم، وترفع من مستويات النشاط والطاقة، وتحسن من مستويات اليقظة، كما تعزّز من مستويات الجلايكوجين الذي يستخدمه الجسم في عمليّات الأيض خلال اليوم

الحرص علي تناول وجبة الإفطار يعزز عمليات الأيض وزيادة مستويات الطاقة على مدار اليوم: حيث وجد أن من لا يتناولون وجبة الإفطار يكونون أقل طاقة وتنخفض مستويات النشاط البدني لهم مما قد يجعلهم أكثر تعرضًا للسمنة.

تجاهل وجبةالإفطار والصحة  النفسية للإطفال

وفي نفس السياق أشارت الدراسة إلي أن تجاهل تناول وجبة الإفطار يؤثرسلبا على الصحة النفسية للأطفال، ويسبب ضعفا في الذاكرة ونقصا في التركيز، وزيادة في الوزن بسبب عدم حصول الجسم على الطاقة اللازمة ليومه فيعمل على الإفراط بتناول الطعام واستهلاك المزيد من السعرات الحرارية،

.حيث تعد وجبة الإفطار بداية جيدة لكسر صيام الجسم أثناء النوم عن الطعام، وتأخير تناولها أو الإستغناء عنها قد يقود إلى: اختلال في إفراز الأنسولين مما يؤدي إلى اضطراب في توازن السكر في الدم بل أن تجاهل هذه الوجبة المهمة  يعمل علي زيادة فرص الإصابة بالأمراض المزمنة اختلال في إفراز العديد من الهرمونات في الجسم

لذا يجب تناول وجبة الإفطار لرفع مستويات السكر وتنظيم إنتاج الأنسولين في الجسم، وإمداد الجسم بالطاقة الفورية وتجديد مخازن الجلايكوجين فيه، حيث هذا الأمر قد يساهم بشكل كبير في الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والأمراض الأخرى.

اظهار أخبار متعلقة

تأثيرات تجاهل وجبة الإفطار السلبية لا تتوقف عند هذا الصعيد بل أن لها تداعيات سلبية على الصحة البدنية، بل وتزيد  من الشعور بالتعب والقلق والانفعال، مع انخفاض ملحوظ بالطاقة والنشاط، ويرتبط تخطّي وجبة الفطور بضعف تحكّم الجسم بمستويات السكّر في الدّم، بما في ذلك تقلّبات مستويات سكّر الدّم عند مرضى السكري من النوع الثاني.

الدراسة الروسية أشارت كذلك إلي ما يجب ان تتضمنه  وجبة الإفطار الصحية المتوازنة على الكربوهيدرات، التي تعد مصدرا جيدا ومباشرا للطاقة، والبروتينات، التي يحصل منها الجسم على الطاقة بعد استهلاك الكربوهيدرات، والألياف الغذائيّة، التي تساعد على تعزيز الشعور بالامتلاء.

تجاهل الإفطار والإصابةبالأمراض المزمنة

وكذلك تعمل على الحدّ من الإفراط في الأكل، إلى جانب المشروبات الصحيّة التي تخفف من خطر الإصابة بالإمساك وتقلّل من مستويات الكوليسترول، كما يجب أن يشتمل الفطور على الدهون الصحيّة التي تُعزّز الشعور بالشبع.

العديد من خبراء التغذية حددوا عددا من الخيارات الصحية لفطور متوازن مثل: الحبوب الكاملة، منتجات الألبان، البيض، والسجق قليل الدسم، وبياض البيض، البقوليات، الخضار والفواكه، وأطعمة أُخرى مثل: عصائر السموذي المصنوعة من الخضروات والفواكه الطازجة، واللبن الطبيعي المخلوط مع بعض الفواكه الطّازجة والمكسرات.