والتين والزيتون..7 فوائد مذهلة مثبتة طبياً لزيت الزيتون

بقلم | مها محي الدين | الاحد 06 ديسمبر 2020 - 11:29 م

لطالما اعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية، وهذا لأنه يحتوي مركبات البوليفينول، بالإضافة لخصائصه المضادة للأكسدة التي تحمي من تطور المشاكل الصحية المختلفة.
ومع ذلك، فإن مدى صحة زيت الزيتون يعتمد على جودة وكمية البوليفينول الموجود داخله، والذي يأتي من مدى كثافة معالجة الزيتون، ومن بين الأنواع المختلفة لزيت الزيتون، يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أقل الأنواع معالجة وبالتالي فهو الأكثر صحة، لذا فهو أكثر الأنواع تداولًا في جميع أنحاء العالم.
وعند التسوق لشراء زيت الزيتون، انظر إلى الملصق للتحقق من جودته والتأكد من أنه زيت بكر ممتاز، وقد أظهرت بعض الدراسات، ارتباط حوالي أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بفوائد صحية مثل تجنب الاضطرابات الأيضية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفيما يلي 7 فوائد صحية لزيت الزيتون وكيف يمكنك دمجه في نظامك الغذائي، وفقا لما ذكره موقع "إنسايدر".

يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

يُعتقد أن البوليفينول الموجود في زيت الزيتون الصافي يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، وقد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية وأمراض القلب التاجية.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي، وقد تكون الخصائص المضادة للأكسدة التي يمتلكها زيت الزيتون مرتبطة بمنع نمو السرطان من الأساس.

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

تبين أن زيادة الحصة اليومية من زيت الزيتون (ما يصل إلى 15-20 جرامًا في اليوم) يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 13٪، وفقًا لمراجعة عام 2017.

يعزز الميكروبيوم الصحي

يعمل زيت الزيتون الصافي مثل البروبيوتيك، مما يساعد على تكوين ميكروبيوم صحي في أمعائك، وقد تم ربط الميكروبيومات الصحية بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تقليل مخاطر السمنة.

يقلل الالتهاب

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على مركبات مضادة للالتهابات تسمى أوليوكانثال، والتي أظهرت بعض الأبحاث أن لها نفس تأثير الإيبوبروفين.

منع تلف الكبد

بسبب المستويات العالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، يمنع زيت الزيتون الصافي الالتهاب والإجهاد التأكسدي ومقاومة الأنسولين، مما قد يمنع تلف الكبد، ويقلل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يحسن صحة العظام

زيت الزيتون له تأثير وقائي ضد هشاشة العظام كما أنه يزيد من مستويات الكالسيوم ويقلل من مخاطر الكسور المرتبطة بهشاشة العظام.

كيف تضيف زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي

يمكن استخدام زيت الزيتون لشوي، تحميص، تتبيل، تقليب اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والخضروات، فقط قم بأضافته بسهولة إلى نظامك الغذائي عن طريق استبدال المكونات التي تستخدمها عادة في الطهي.
علاوة على ذلك، زيت الزيتون له رائحة فاكهية زاهية ونكهة جوزية خشبية، لذا فهو يعزز نكهة العديد من الأطعمة، ويجعلها أفضل وأعمق في المذاق.