النظام الغذائي يبدو محوريا في اي جهود لتعزيز الجهاز المناعي للانسان في ظل الأهمية القصوي لهذا الجهاز في ظل تفشي وباءكورونا الذي يضرب العالم منذ نا يقرب من عامين .

ويفرض تناول الأطعمة الصحية والغنية بالمغذيات، والتي تساعد الجسم علي مقاومة الأمراض والأوبئة ”.

ومن المهم هنا الإشارة إلي أنه لا يمكن الاعتماد على هذه الأطعمة أو العناصر الغذائية كعلاج معجزة للمرض، ولكنها ستكون معززة للصحة والمناعة جنبا إلى جنب  مع اعتماد بعض السلوكيات الوقائية، مثل غسل اليدين والحصول على لقاح الإنفلونزا.

البرتقال والحمضيات وتعزيزالمناعة

العديد من الدراسات قالت : “أنه لا يوجد طعام أو مكمل واحد يمكن أن يمنع المرض مباشرة، إلا أنه يمكنك دعم جهاز المناعة من خلال تضمين الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تلعب دورا في صحة الأنسجة وسلامتها”.

دراسات طبية حديثة تطرقت لحزمة من  الأطعمة القادرة علي تعزيز جهاز  وتقويته في مقدمتها ثمار الحمضيات"سي ":ومنها الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الجريب فروت مليئة بفيتامين المعروف بدعم المناعة. ويجب أن تحصل النساء البالغات على 75 مغ من فيتامين C يوميا، بينما يجب أن يحصل الرجال على 90 م[.

اظهار أخبار متعلقة

ولدعم جهاز المناعة، يساعد فيتامين"سي " الجسم على إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدمويةوبالإضافة إلى ذلك، يعد فيتامين سي أحد مضادات الأكسدة المهمة، وهو مادة تمنع تدهور الخلايا وتحسن وظيفة المناعة

الدراسات أوضحت كذلك : “خلافا للاعتقاد الشائع، من غير المحتمل أن يمنعك فيتامينمن الإصابة بنزلة برد، ولكن هناك بعض الأدلة المحدودة على أن الجرعات العالية من فيتامين"سي " قد تقلل من طول أعراض البرد

الخضراوات الورقية والجهاز المناعي 

ومن ضمن الأغذية  المعززة لجهاز المناعة الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب غنية بفيتامين ايه المهم لوظيفة المناعة حيث يحتاج الرجال إلى 900 ميكروجرام من فيتامين يوميا، بينما تحتاج النساء 700 ميكروجرام.

ووفقا لدراسة أجريت عام 2018، يعرف العلماء أن فيتامين "أيه "مهم لجهاز المناعة، لكنهم لا يفهمون سبب ذلك بالضبط. ويعتقدون أن فيتامين A يؤثر على إنتاج نخاع العظام. وينتج نخاع العظام خلايا مناعية مثل الخلايا الليمفاوية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.

اظهار أخبار متعلقة

كما وجدت دراسة نشرت عام 2019 أن الخضر الورقية غنية أيضا بالنترات الغذائية، وهو مركب عضوي له خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تنظيم جهاز المناعة.

أما ثالث الأغذية المعززة للجهاز المناعي فتتمثل في الفلفل الأحمرباعتباره  مفيدا جدا  بشكل خاص لصحة المناعة  وبحسب ورقة بحثية نُشرت في أبريل 2020 يوصي الخبراء بالفلفل الأحمر كجزء من نظام غذائي صحي للحجر الصحي بسبب محتواها من فيتامين أيه وسي ..

الزبادي كذلك تبدو حاضرة بقوة ضمن سلسلة الأغذية المعززة للمناعة باعتبارها  مصدرا كبيرا للبروتين، والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العظام والجلد. مضيفة: “الأنسجة السليمة هي أول حاجز ضد العدوى”، وعندما تكون بشرتك صحية، فإنها تمنع البكتيريا أو الفيروسات الضارة، على سبيل المثال.

وبالإضافة إلى توفير البروتين، تحتوي معظم  منتجات الزبادي على بكتيريا حية، وهي بكتيريا تعمل على تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء الذي يؤثر على وظيفة المناعة ويساهم في قدرة الشخص على درء العدوى.

الشاي الأخضر والمناعة 

: “الشاي الأخضريساهم هو الأخر في تعزيز الجهاز المناعي في ظل غناه  بمضادات الأكسدة والبوليفينول، ومضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا. وستسمح الخلايا الأكثر صحة بشكل عام للجسم بالحصول على استجابة مناعية أفضل”.

وفي هذا السياق ووجدت دراسة نشرت عام 2016 أن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر يمكن أن تحسن استجابة الخلايا التائية، وهي الخلايا التي تهاجم الفيروسات. وترتبط زيادة الخلايا التائية بتحسين الاستجابة المناعية. كما وجدت دراسة نشرت عام 2018 أن مادة البوليفينول تساعد الجسم في إرسال إشارة عند الحاجة إلى استجابة مناعية.

ولا يختلف الأمر فيما يتعلق بالزنجبيل في ظل ما يتمتع به من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاباتوهو أمر توصلت إليه دراسة نشرت عام 2013 إلى أن الزنجبيل يدعم جهاز المناعة وقد يكون فعالا في الوقاية من السرطان حيث أوصت علي ضرورة  التمسك بالزنجبيل الطازج كونه أكثر فعالية من المكملات. ولهذا السبب، فإن استخدام الزنجبيل الطازج في الطهي أو الشاي هو الأفضل.

اقرأ أيضا:

ملعقة من بذور الكتان تحميك من خطر الإصابة بأمراض القلب

قائمة الأطعمة  المعززة للمناعة تضم كذلك الثوم حيث عرف عنه أنه يلعب دورا مهم في مواجهة  أمراض القلب، وارتفاع الكوليسترول، ونزلات البرد والإنفلونزا”.

والفوائد الصحية للثوم متجذرة في الأليسين، وهو مركب يقع إطلاقه عند تقطيع الثوم أو سحقه. وتوضح سوفرونت: “يساعد الأليسين ومضادات الأكسدة الموجودة داخل الثوم على محاربة العدوى ودعم جهاز المناعة”.

أما أخر الأطعمة التي تلعب دورا قويا في تعزيز الجهاز المناعي فهو الكركم حيث  إن الفوائد المناعية للكركم مرتبطة بالكركمين، وهو المكون الذي يمنحه لونه الأصفر الغامق

لاسيما أن الكركمين لديه القدرة على تعديل جهاز المناعة عن طريق تنشيط بعض الخلايا المرتبطة بالمناعة وتثبيط تأثير بعض المركبات المسببة للالتهابات.”.

.