5 طرق سهلة لتقليل تناول الملح في نظامك الغذائي.. تعرف عليها
بقلم |
مها محي الدين |
الثلاثاء 20 يوليو 2021 - 02:02 ص
الملح هو أحد أساسيات المطبخ التي بدونها يستحيل الحصول على النكهة الصحيحة، ويحتاج جسم الإنسان السليم إلى حوالي 8 جرام من الملح في اليوم.
والملح عبارة عن معدن يتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم، وإذا لم يتم تناوله بكميات مناسبة يضر جسمك أكثر مما ينفع، لذلك فإن الكمية المناسبة من الملح ونوعيته مهمة للغاية لصحتك الجيدة.
وفيما يلي 5 طرق لتقليل تناول الملح في نظامك الغذائي.
وعادة ما تكون هذه المشتريات مندفعة أو نابعة من الرغبة الشديدة حيث نتجنب بسهولة قراءة كميات الملح المذكورة.
وتضيف هذه المنتجات الغذائية مستويات غير صحية من الملح لجعلها مذاقًا أفضل مما يضرنا بشدة، ولذلك تجنب شراء هذه الوجبات الجاهزة للأكل من الأطعمة المصنعة وجرب تناول خيارات صحية مثل الفواكه والمكسرات والبذور.
لكن: هل تعلم لماذا ينصح بتجنب إضافة الملح بعد طهي الطعام؟
يقال لأنه بمجرد طهي الملح يتغير هيكله الحديدي ويصبح من السهل على أجسامنا هضمه، ولكن في حالة تناول الملح غير المطبوخ يكون الهضم أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ولا شك أن الفاكهة والخضروات صحية ومع ذلك ، يجب على المرء أن يعرف الفواكه والخضروات التي يجب استهلاكها بمعنى ما إذا كانت تناسب نوع جسمك أم لا. الفواكه مثل البنجر (الأحمر والذهبي) والخضروات مثل السبانخ والجزر ، على سبيل المثال لا الحصر ، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، لذا يجب تناولها باعتدال.
والملح عبارة عن معدن يتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم، وإذا لم يتم تناوله بكميات مناسبة يضر جسمك أكثر مما ينفع، لذلك فإن الكمية المناسبة من الملح ونوعيته مهمة للغاية لصحتك الجيدة.
وفيما يلي 5 طرق لتقليل تناول الملح في نظامك الغذائي.
1. تجنب الأطعمة المصنعة
في الوقت الحاضر، من السهل جدًا علينا الحصول على وجبة جاهزة للأكل من السوق وتسخينها في المنزل.وعادة ما تكون هذه المشتريات مندفعة أو نابعة من الرغبة الشديدة حيث نتجنب بسهولة قراءة كميات الملح المذكورة.
وتضيف هذه المنتجات الغذائية مستويات غير صحية من الملح لجعلها مذاقًا أفضل مما يضرنا بشدة، ولذلك تجنب شراء هذه الوجبات الجاهزة للأكل من الأطعمة المصنعة وجرب تناول خيارات صحية مثل الفواكه والمكسرات والبذور.
اقرأ أيضا:
ما الذي يسبب حصوات الكلى وهل تحتاج لعملية جراحية؟2. لا يرش الملح بعد أن ينضج الطعام
لقد سمعنا جميعًا عن عدم رش الملح بشكل إضافي في وجباتنا ولكن في بعض الأحيان نميل إلى التحايل عليه وإضافة الملح حتى يكون مذاق طعامنا أفضل.لكن: هل تعلم لماذا ينصح بتجنب إضافة الملح بعد طهي الطعام؟
يقال لأنه بمجرد طهي الملح يتغير هيكله الحديدي ويصبح من السهل على أجسامنا هضمه، ولكن في حالة تناول الملح غير المطبوخ يكون الهضم أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
3. التبديل إلى المخللات
المخللات تجعل مذاق الطعام أفضل ولكن المخللات الحارة تحتوي على الكثير من الصوديوم والدهون المتحولة أيضًا لذلك يجب تناولها بحرص.اقرأ أيضا:
انتبه.. هذه العلامات على اللسان مؤشر خطر4. استخدم التوابل والأعشاب
الأعشاب هي الصلصة المثالية لطعامك، فهي لا تضيف فقط النكهة بل تجعل طعامنا أكثر صحة. وتساعد الأعشاب على منع ارتفاع ضغط الدم وتساعد خصائصها المضادة للالتهابات في تعزيز مناعتنا.5. استهلك المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم
من المهم أن تكون على دراية بما تأكله لفهم ما إذا كان مفيدًا للجسم أم لا.ولا شك أن الفاكهة والخضروات صحية ومع ذلك ، يجب على المرء أن يعرف الفواكه والخضروات التي يجب استهلاكها بمعنى ما إذا كانت تناسب نوع جسمك أم لا. الفواكه مثل البنجر (الأحمر والذهبي) والخضروات مثل السبانخ والجزر ، على سبيل المثال لا الحصر ، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، لذا يجب تناولها باعتدال.
اقرأ أيضا:
دراسة: الأسبرين يساعد جهاز المناعة على مطاردة وتدمير خلايا سرطان الأمعاءاقرأ أيضا:
أفضل وقت في اليوم لممارسة الرياضة لمن يعانون من السمنة المفرطة
