لبن الإبل من الأشياء التي يذيع صيتها في شفاء كثير من الأمراض، ويشتهر بشكل كبير كمصدر غذائي في دول الجزيرة العربية مثل السعودية والإمارات وقطرب والبحرين ودول الصحراء، فهو يمثل مصدراً غنياً للبروتينات، ويتكون من مستويات عالية من البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والمنغنيز، والنحاس، والصوديوم، والزنك، مقارنةً بحليب البقـر، إضافةً إلـى احتوائـه علـى كميـة أقـل مـن الكوليسـترول.

أبرز فوائد لبن الإبل الغذائية:

- يستخدم لبن الإبل في علاج الكثير من الأمراض على رأسها السرطان.

- يحتوي لبن الإبل على كميات هائلة من الفوسفور التي تساعد على تعزيز المناعة.

- الحد من كميات السكر الموجودة في الجسم بالنسبة لمرضى السكري.

 - يلعب لبن الإبل دورًا مهمًا في حماية القلب والأوعية الدموية.

- يساعد لبن الإبل في معالجة فيروس سي، وهو من الفيروسات الخطيرة التي تشكل خطرًا على صحة الإنسان بصورة كبيرة.

- يحتوي لبن الإبل على العديد من الفيتامينات التي تحمي الجسم من الفيروسات والجراثيم التي تطارده باستمرار.

- الحد من الإسهال والاضطرابات المعوية.

- التخلص من الأورام السرطانية من خلال شرب كوب يوميًا.

- أظهرت بعض الدراسات أن لبن الإبل يحتوي على العديد من الفوائد التي تساهم في التخلص من مرض التوحد بالنسبة للأطفال.

- يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والفيتامينات التي تساعد على علاج هشاشة العظام.

ويعد حليب الإبل واحدًا من أحدث المنتجات التي دخلت سباق المنافسة على بدائل الحليب، إذ قامت أكبر شركة لمنتجات الألبان في أستراليا العام الماضي بزيادة حجم قطيعها من الإبل بهدف تحويل الإنتاج إلى عملية تجارية أكبر.


ويقول ميخاليس هادجيكاكو، الباحث في استدامة النظم الغذائية في كلية العلوم البيئية بجامعة ديكين، إن حليب الإبل يمكن أن يكون خيارا مثيرا للاهتمام، لأن الجمال تنتج كميات أقل بكثير من الميثان، مقارنة مع الحيوانات الأخرى.

ويضيف أن لحليب الإبل قيمة غذائية عالية، كما هو الحال بالنسبة لمعظم الألبان المشتقة من الحيوانات، لكن للجمال خصوصية أخرى تتعلق بلحمها الذي يعتبر مصدر بروتين لا مثيل له.

ويتطلب استهلاك حليب الإبل عدة اشتراطات لضمان سلامته، وفقاً لما ذكرته الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية عبر "تويتر".

ووفقاً للهيئة، يجب أن يخضع الحليب لعملية "البسترة" للقضاء على الميكروبات المُمرضة، كما أنها أكدت أن العلمية لا تغير من صفات الحليب، ولا تؤثر على محتوياته الغذائية الطبيعية.

ويجب تجنب حليب الإبل الخام من الباعة المتجولين لمنع الإصابة بالعديد من الأمراض التي قد تتراوح من نزلات معوية بسيطة، إلى الإعاقة والوفاة.

اقرأ أيضا:

من أين جاءت أرقامنا العربية؟ ولماذا تركنا أرقامنا الحقيقية للإنجليزية؟

أسباب تلوث حليب الإبل الخام:

مخلفات الحيوان

التهاب الضرع

البكتيريا التي تعيش على جلد الحيوان

الحشرات والقوارض

التلامس البشري

البيئة المحيطة