أظهرت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار قد يعيشون لفترة أطول، بسبب إنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، مقارنة بنظرائهم الذين لا يتناولونه.
وقام باحثون من عياة كليفلاند كلينيك، بتحليل أربع دراسات كبيرة حول الفلفل الحار و علاقته بالصحة، بما في ذلك بيانات من أكثر من 570 ألف شخص في الولايات المتحدة وإيطاليا والصين وإيران.
ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل الحار كانوا 26٪ أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب، و 23٪ أقل عرضة للوفاة بالسرطان، مقارنة بالأشخاص الذين نادرا أو لم يأكلوا الفلفل الحار أبدا.
ويقول الدكتور بو شو، كبير مؤلفي الدراسة وطبيب القلب في كليفلاند كلينك، "قد فوجئنا عندما وجدنا أنه في هذه الدراسات المنشورة سابقًا، كان الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار مرتبطًا بالحد من المخاطر الشاملة لجميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الناجمة عن السرطان، وهو ما يؤكد حقيقة أن العوامل الغذائية قد تلعب دورًا مهمًا في الصحة العامة للإنسان".
موضحا أنه سيتم تقديم هذه النتائج في الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية 2020 هذا الشهر.
ووفقا لموقع insider ، لم يتضح حتي الأن مقدار أو أنواع الفلفل الحار التي تحتاج إلى تناولها لتجربة الفوائد أو عدد المرات التي يجب أن تأكلها، نظرًا لأن الدراسات المدرجة في هذا البحث نظرت في كميات وأنواع مختلفة من الفلفل الحار.

اقرأ أيضا:

أفضل الأطعمة التي ترتبط بطول العمر لدى الرجال والنساء.. القائمة الكاملةوقد وجدت الأبحاث السابقة أن الفلفل الحار قد يساعد في تقليل الالتهاب، وتقليل مخاطر الأمراض، وتخفيف الألم، وقد يساعد الأشخاص أيضًا على إنقاص الوزن أو تجنب التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
كل هذه الفوائد مرتبطة بمادة كيميائية معينة موجودة بشكل طبيعي في الفلفل الحار، وهي مادة الكابسيسين، وهي عبارة عن مركب مسؤول عن المذاق الناري المرتبط بالفلفل الحار.
وربما نشأ الكابسيسين كآلية دفاعية لنباتات الفلفل لردع الفطريات والكائنات الحية الأخرى من أكل بذور النبات.
ويحدث الإحساس الناري بتناول الفلفل الحار لأن الكابسيسين يرتبط بمستقبلات الألم في الجسم، ويعزز إفراز الهرمونات في الجسم التي يمكن أن تخفض ضغط الدم، وتحسن التمثيل الغذائي والهضم.
لكن التهيج الذي يحفزه الكابسيسين يدفع الجسم أيضًا إلى إنتاج الدوبامين والإندورفين الذي عادة ما يتم إنتاجهم عندما نشعر بالسعادة أو الحماس.
لهذا السبب يستمتع بعض الناس بحماس بالأطعمة الغنية بالتوابل، بينما يبتعد الآخرون عن مثل هذه التوابل اللاذعة، وإذا كنت من المجموعة الأخيرة، فلا داعي للقلق، فلا يزال بإمكانك الحصول على الفوائد الصحية للكابسيسين عن طريق تناول مصادر أكثر اعتدالًا مثل الكرز، والفلفل الأخضر، أو التوابل مثل الفلفل الحلو "البابريكا".

اقرأ أيضا:

الزنجبيل يقاوم نزلات البرد ويعزز جهاز المناعة

اقرأ أيضا:

مفاجأة.. تناول السردين لمدة 3 أيام "يعكس ظهور الشيب"