أخبار

بركة الطعام لاتحرم نفسك منها.. ماذا تفعل لو نسيت "التسمية" عند الإفطار؟

من جدري الماء إلى الحصبة.. أبرز 8 أمراض يصاب بها الأطفال

كيف أجعل بيتي جنة في رمضان رغم ضيق الحال وكثرة الأعباء؟

بالفيديو.. عمرو خالد: أفضل طريقة تزيل خوفك وقلقك على مستقبلك (الفهم عن الله - 2)

بالفيديو ..د. عمرو خالد: احذر أن يسرق منك رمضان ..أيامه تنقضي سريعًا فاستغل كل لحظة فيه بالتقرب إلى الله

نصائح لمريض السكري في رمضان.. متى يضطر للإفطار؟

رمضان فرصة عظيمة لمحاسبة النفس وتهذيبها.. كيف ذلك؟

سنة نبوية رمضانية مهجورة.. من أحياها سقاه الله جرعة ماء من حوضه يوم القيامة ..وكان له مثل أجر الصائم

عادات غذائية غير صحية تضر بقدرتك على الصيام.. تجنبها في رمضان

ما حكم الاحتلام وممارسة العادة السرية في نهار رمضان؟ (الإفتاء تجيب)

هل يؤثر الصدأ الموجود في أواني المطبخ على الصحة؟

بقلم | مها محيي الدين | الاربعاء 15 يوليو 2020 - 01:58 م


لا يبدو شكل أواني المطبخ الصدئة جيدا ويمكن أن تغير طعم الطعام أحيانا ليصير فيه طعم حديد غير لطيف. ولكن هذا لا يشكل خطرا على الصحة، حيث يتشكل الصدأ أو أكسيد الحديد عندما يتصل الحديد بالرطوبة أو الأكسجين.
ولا يعتبر مجلس أوروبا في توصياته بشأن المعادن وما يخص كمية امتصاص الحديد أو أكسيده عن طريق أواني المطبخ خطرا صحيا، إلا أنه يمكن أن يؤثر على مذاق الطعام ويفسده.
وأفضل طريقة لإزالة الصدأ هي عن طريق حكه بصبر وصقل القطعة المعدنية على سبيل المثال بالجانب الخشن من الإسفنجة.

اقرأ أيضا:

رمضان فى إندونيسيا ..اجازة للطلاب لتعويدهم على الصيام ومسحراتي وحفلات للتصالح

وأفضل طريقة لوقف تشكل الصدأ على الأواني المطلية بالمعدن وأدوات المطبخ المعدنية في المقام الأول هي بدهنها بمادة دهنية خالية من الحمض أو زيت الطهي.
غير أنه يجب الانتباه لأن دهون الخضروات يمكن أن تصبح زنخة مع الوقت.
ويقول يورجن تير-كوندكه من المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر: "هذا يمكن أن يغير مذاق الطعام الذي يتم إعداده، وبالتالي من المهم حقا تنظيف أواني الطهي وأدواته المحمية بشكل شامل بطبقة من الدهون أو الزيت بمياه ساخنة قبل الاستخدام".

الكلمات المفتاحية

الصدأ الأواني النظافة

موضوعات ذات صلة

الأكثر قراءة

amrkhaled

amrkhaled لا يبدو شكل أواني المطبخ الصدئة جيدا ويمكن أن تغير طعم الطعام أحيانا ليصير فيه طعم حديد غير لطيف. ولكن هذا لا يشكل خطرا على الصحة، حيث يتشكل الصدأ أو