أخبار

النقشبندي لماذا صار علامة مميزة برمضان؟

8 نصائح لتعزيز الجهاز المناعي للصائمين خلال شهر رمضان ..دور محوري للصيام في الحد من الإصابة بكورونا

بصوت عمرو خالد.. دعاء وتوسل إلى الله فى اليوم السادس من رمضان

مواقيت الصلاة وموعد آذان المغرب الأحد 6 رمضان ..ارحم ترحم

أذكار المساء .. من صلي علي أدركته شفاعتي يوم االقيامة

د. عمرو خالد: سر العلاقة العجيبة بين اليقين وزيادة الرزق والطمأنينة فى الحياة

شيخ الأزهر: السماحة واليسر ورفع الحرج والمشقة جوهر الشريعة الإسلاميَّة ودعاة الترهيب "فتانون"

قبل أن تعطي صك دخول الجنة أو النار لأحد.. هذا ما ينبغي أن تدركه

البدر الأكبر والأكثر سطوعًا في العام .. القمر الوردي العملاق يزين السماء

ليس ضعفًا أو عيبًا.. أن تكون إنسانًا سهلاً

شوربة الكوارع تزيد الفحولة وتعالج خشونة الركبة و تجلب الدفء

بقلم | محمد جمال | الاربعاء 11 مارس 2020 - 07:47 م
Advertisements

فتة الكوارع.. أو شوربة الكوارع أكلات لا يمكن أبدا ألا تأكلها ولو مرة واحدة في حياتك..
ليست قاصرة على الشتاء وإن كانت من أكلات الشتاء البارزة.. ارتبطت كثيرا شوربة الكوارع فالفحولة وزيادة الرغبة الجنسية وغير ذلك فزادت شهرتها وأصبحت لها طبيعة خاصة تميزها عن غيرها من الأكلات.
وإن كانت مصر من أشهر الدول في هذه الأكلة لكنها شوربة الكوارع تخطت الحدود الجغرافية وخاصة في بلاد الشام  الذين أضافوا لها نكهات ومكونات ميزتها عن مصر، وأشهر هذه الإضافات حمص الشام والشطة والكزبرة الجافة.

اظهار أخبار متعلقة


كثيرون ممن لا يأكلونها لم يجروبوا اكلها مرة أو اكلوها بطريقة تقليدية جعلتهم ينفرون منها، فشوربة الكوارع لها عشرات الطري وغير التقليدية  ومن ثم اتسع جمهورها للمتزوجين وغيرهم كما لمن يريد التخسيس وفقد الوزن وغيرهم أيضا لأصحاب المزاج العالي بجانب فائدتها في جلب الطاقة والتدفئة ومعالجة آلام المفاصل وخشونة الركبة. لها عشرات الطرق اميزها إضافى حمص الشام لها أثناء الطهي
لها عشرات الطرق اميزها إضافى حمص الشام لها أثناء الطهي

من أشهر طرق عمل شوربة الكوارع ان تقدم مخليه بعد إضافة التوابل لها مع البصل المسلوق، كما تقدم في طواجن ساخن بالصلصلة مضاف لها الثوم، أيضا يضاف لها أثناء الطهي حمص الشام والبصل مع الكمون والكزبرة.
لشوربة الكوارع مكونات رئيسية أهمها كوارع مسلوقة ومخليه أي كمية تحبيها، كوب حمص منقوع ومسلوق نص سلقة، فلفل أخضر، حبتين فلفل حامي، حوالي خمس حبات بصل صغير لو مفيش ممكن نقطع بصلتين كبيرة أرباع، 0.5 كيلو عصير طماطم، ملعقتين كبيرة صلصة طماطم، ملح وفلفل أسود، 0.5 معلقه كبيره كزبرة ناشفه مطحونة، 0.25 معلقه صغيره كمون، معلقة كبيرة هريسة شطة أو ممكن نحط شطة حسب الحاجة، معلقة كبيرة زبدة، 5 فصوص ثوم مفروم ناعم، عودين كرفس أخضر.
وتقدم ساخنة ويفضل تنولها مع الممبار أو الكرشة، كما يمكن أن تقدم مشوية أو مقلية حسب الرغبة.

اظهار أخبار متعلقة




موضوعات ذات صلة

amrkhaled

amrkhaled فتة الكوارع.. أو شوربة الكوارع أكلات لا يمكن أبدا ألا تأكلها ولو مرة واحدة في حياتك..