البطاطس المهروسة غذاء الرياضيين المدهش

الجمعة، 15 نوفمبر 2019 07:50 م
recipe-large


كشف باحثون عبر تقرير نشرته صحيفة الديلي ميل البريطانية، أن البطاطس المهروسة تعزز أداء الرياضيين بنفس المقدار الذي تقدمه المواد الهلامية الكربوهيدراتية من الطاقة.

وكان باحثون من جامعة إلينوي الامريكية قد اختبروا البطاطس المهروسة مقابل جل الكربوهيدرات والماء على 12 من راكبي الدراجات المحترفين، الذين تسابقوا لمسافة 165 ميلاً (267 كيلومتراً) في الأسبوع في المتوسط.


 وأنهى راكبو الدراجات المدربون الذين حصلوا على 2.1 أوقية (60 جرام) من الكربوهيدرات من البطاطس كل ساعة سباقاً أسرع بست دقائق من أولئك الذين كانوا يحتسون الماء فقط.


وقال الباحث البارز البروفيسور نيكولاس بورد: «أظهرت الأبحاث أن تناول المواد الهلامية الكربوهيدراتية المركزة أثناء التمرين لفترة طويلة، يعزز توافر الكربوهيدرات أثناء التمرين ويحسّن أداء الرياضيين.


 ويعتبر الوقود الكربوهيدراتي أثناء ممارسة التمرينات الرياضية القاسية، الأكثر أهمية وضرورة، فهو ناقل الطاقة الأكثر كفاءة إلى العضلات المرهقة، مقارنة بالبروتينات والدهون. وقال الباحثون: «تعد البطاطس بديلاً واعداً للرياضيين؛ لأنها تمثل مصدراً فعالاً من حيث التكلفة وكثيفاً بالمغذيات، ومصدراً هاماً للكربوهيدرات".

اظهار أخبار متعلقة


اضافة تعليق