دراسة: الخضراوات "النيئة " الأكثر فائدة للصحة النفسية

الأحد، 20 أكتوبر 2019 07:06 م
الخضراوات النيئة

كشفت دراسة علمية حديثة عن أن تناول الخضروات النيئة والفواكه غير المطبوخة، أكثر فائدة للحالة المعنوية والصحة النفسية مقارنة بتناولها معلبة أو ضمن أكلات مطهية.

الدراسة التي اعتمدت على مشاركة متطوعين من نيوزيلندا والولايات المتحدة، ركزت على اختبار طريقة طهي أو تقديم هذه المغذيات وتأثيرها على الصحة النفسية.

وحثت الدراسة التي نشرت في مجلة «فرونتيرز إن سيكولوجي»، على تناول الخضروات والفواكه نيئة قبل أن تتعرّض لأية تغيرات بسبب الطهي أو التصنيع، لأن ذلك يغير من تركيبتها الغذائية.

وأوضح الباحثون من خلال الدراسة، أن أكل الخضروات والفواكه نيئة يزيد الإحساس بالرضا عن الحياة، ويقلل الاكتئاب، ويساعد على الوقاية من الأمراض النفسية.

اضافة تعليق