مقاومة السمنة والسكري.. فوائد جديدة للقهوة لا تعرفها

الأربعاء، 16 أكتوبر 2019 04:03 م
القهوة
فوائد مذهلة للقهوة لا تتوقعها

علماء جامعة إيلينوي الأمريكية كشفوا أن قشور القهوة وقشور بذورها، تحتوي على مركبات الفينول المفيدة في مكافحة السمنة والنوع الثاني من مرض السكري.

دوريات طبية أمريكية أشارت إلي أن الباحثين المشاركين في دراسة طبية حول السكري  استعرضوا، كيف انخفضت عملية الالتهابات عند معالجة الخلايا الدهنية للفئران بمستخلص قشور القهوة، فقد قام اثنان من مركبات الفينول غير السامة للجسم – حمض البروتوكتيك وحمض الغال – بتحسين حساسية الأنسولين وعملية امتصاص الغلوكوز.

الخلايا الضامة والخلايا الشحمية تساهم في الإجهاد التأكسدي واضطراب عملية امتصاص الجلوكوز، عند وجود الالتهابات المرتبطة بالسمنة، ما يفاقم الحالة أكثر.

الباحثون زرعوا كلا النوعين من الخلايا معا لتتبع كيف تتفاعل مع بعضها. وعولج نبيت الخلايا بمستخلصين وخمس مركبات الفينول.

هذه العملية خلصت إلي أن حمض البروتوكتيك وحمض الجال يمنعان تراكم الدهون البيضاء في الخلايا الشحمية عن طريق تحفيز عملية تحلل الدهون، وتتشكل في نفس الوقت خلايا الأنسجة الشحمية البنية، التي تنتج الحرارة من خلال حرق الدهون.

ومع نمو الخلايا الشحمية تبدأ الخلايا البلعومية في إفراز عوامل الالتهابات وتخفيض عدد الميتاكوندرا في الخلايا الدهنية، ما يمنع تحلل الدهون. من جانبها توقف مركبات الفينول تأثير خلايا المناعة في الخلايا الدهنية.

اضافة تعليق