" أغذية المناعة " .. تعرف عليها وتناولها يوميًا

الأحد، 13 أكتوبر 2019 07:41 م
أغذية المناعة

"المناعة"، هي مقدرة الجسم على مقاومة مواد معينة ضارة مثل البكتيريا والفيروسات التي تسبب الأمراض، حيث يدافع الجسم عن نفسه ضد الأمراض والكائنات الضارة عن طريق جهاز معقد التركيب، يتكون من مجموعة من الخلايا والجزيئات والأنسجة، يسمى ، ويوفر هذا الجهاز الحماية ضد مجموعة متنوعة من المواد الضارة التي تغزو الجسم.
لذا نقدم لك هذه المجموعة من الأغذية التي تسمى بـ "أغذية المناعة"، لترفع من فعالية مقاومة جسدك للأمراض:

1- اللبن الزبادي
يعتبر اللبن الزبادي  بحسب الدراسات على رأس هذه الأطعمة لأنه يحوي على بكتيريا نافعة تقاوم الفيروسات، وعلى مواد عضوية تفتك بالميكروبات.

وهو يساعد على زيادة الخلايا الآكلة المقاومة للغزو الميكروبي، وينتج الأجسام المضادة للالتهاب الفيروسي، فضلاً عن أنه يقاوم سرطان القولون.

2- خضروات الفصيلة الملفوفية
وأهمها : الجرجير، البروكلي، الملفوف، القرنبيط، الفجل، اللفت، الكرنب، الخردل، الملفوف الأحمر، حيث أن لها تركيباً كيميائياً خاصاً يميزها بوجود مركبات تحوي على عنصر الكبريت المسؤول عن الطعم اللاذع لهذه الخضار.

3- البصل
 وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، وهو غني بمركب الكويرستين، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويستخدم لعلاج الحساسية، كما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

4- البطاطا الحلوة
تحتوي على مادة البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة القوية. كما تحتوي على ألياف وفيتامين E الضروري لصحة البشرة.

5- الفلفل (الفليفلة)
تساعد الفليفلة، أو الفلفل الرومي بألوانه الأخضر، والأصفر، والأحمر،  بشكل كبير في رفع كفاءة مناعة الجسم، وذلك لغناها بفيتامين C، حيث يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة عالية من البيتاكاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A المساعد في الوقاية من الأمراض.

6- الخرشوف (الأرضي شوكي - إنكينار)
يدعم هذا النبات الكبد، حيث يحتوي على مادة السينارين، التي تمكّن من إزالة السموم، ويحتوي على فيتامينات تعزز من قدرات المناعة والجهاز العصبي.

7- السبانخ
تعتبر غنية بالبيتاكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A داخل الجسم، وهو ضروري للصحة الجيدة، وفيتامين C الذي يساعد في مقاومة نزلات البرد ويحافظ على البشرة صحية، وفيتامينات B الموجودة فيها فهي تساعد على البقاء أكثر هدوءاً وحيوية.

8- البنجر (الشمندر)
يعتبر الشمندر منقّياً للدم، فهو غني بالحديد ويساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تكافح المرض. كما أنه ينشّط خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يصبح له دور في تحسين إمدادات الأكسجين إلى الخلايا.

وهو يساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب، كما يقوم بإزالة السموم، وهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف المغذية لصحة الجهاز الهضمي.

9- البندورة (الطماطم)
وهي أغنى مصدر لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تساعد على منع السرطان، خصوصاً سرطان البروستات، كما أنها تحتوي على مستويات عالية من البيتاكاروتين، التي تدعم جهاز المناعة وتحتوي على الألياف الغذائية بنسبة عالية.

10- عش الغراب (الفطر)
للفطر قدرة كبيرة على تعزيز نشاط الخلايا الليمفاوية القاتلة الطبيعية (Natural killer cells). يساعد الفطر على الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء وسرطان الدم.

11- الثوم
فالثوم الطازج يقوي المناعة، ويقاوم الخلايا السرطانية، ويفيد في علاج الجلطة، ويخفض ضغط الدم المرتفع، فضلاً عن كونه علاجاً ناجحاً لالتهاب الشعب الهوائية المزمن، وبذلك يكون حقاً (صيدلية) على المائدة.

اضافة تعليق