4أضرار خطيرة للخضروات النيئة تصيب الجهاز الهضمي .. أحذرها

الثلاثاء، 08 أكتوبر 2019 04:18 م
خضروات-مفيدة-للبشرة
هذه أضرار الخضروات النيئة علي المعدة



فريق من علماء جامعة هارفارد الأمريكية الشهيرة اكتشف ، أن تناول الخضروات النيئة يؤثر على عمل الأمعاء.

الباحثون المشاركون في الدراسة اكتشفوا أن تناول الخضروات التي لم تخضع لمعالجة حرارية، له عدة نتائج سلبية في الجهاز الهضمي. لأن هذه الخضروات تقضي على البكتيريا المفيدة، التي تساعد الجسم على هضم المواد الغذائية وتعزيز جهاز المناعة.

الفريق المشارك في الدراسة حصلوا علي هذه النتائج بعد التجارب التي أجروها على الفئران المخبرية، التي قسمت إلى أربع مجموعات، لكل منها نظامها الغذائي الخاص. وكان طعام المجموعتين الأولى والثانية يتكون من اللحوم النيئة والبطاطا الحلوة. أما المجموعتان الثالثة والرابعة، فكان طعامهما يتكون من تلك المواد ذاتها ولكن بعد خضوعها لمعالجة حرارية (مطبوخة).

واتضح من نتائج هذه التجارب، أن وضع  أمعاء الفئران التي تناولت الطعام المطبوخ، يختلف بصورة جذرية عن حالة أمعاء الفئران في المجموعتين الأولى والثانية، لأن المواد النيئة تقضي على البكتيريا المفيدة، في حين المواد الغذائية المطبوخة تساعد على الهضم.

الباحثون قرروا استنادا إلى هذه النتائج إجراء هذه التجارب على البشر. وبعد تحليل نتائج هذه التجارب تأكد الباحثون من أن الخضروات النيئة تدمر البكتيريا المعوية المفيدة لدى الإنسان أيضا، في حين تعزز الخضروات التي خضعت للمعالجة الحرارية عملية الهضم وجهاز المناعة.

اضافة تعليق