فوائد مذهلة لــ "التفاح" ستجعلك تتناول بذوره

الجمعة، 16 أغسطس 2019 11:37 ص
image


كشفت أبحاث جديدة عن فوائد صحية لتناول التفاح، الذي يفيض بالبكتيريا، فهو يحتوي على حوالي 100 مليون بكتيريا، والعديد منها صحي.

وتوصلت الأبحاث إلى أن "عشاق التفاح الذين يبتلعون اللب، لا يحصلون على الألياف الزائدة والنكهة فحسب، بل يتناولون أيضًا بكتيريا تزيد بمقدار 10 أضعاف عن الأشخاص الذين يتجاهلون الفتات القاسية في قلب التفاحة".

ونصحت الدراسة الجديدة التي نشرت في "Frontiers in Microbiology"، الذين يأملون في "إبقاء الطبيب بعيدًا"، بتناول ما هو عضوي.

واكتشف العلماء في جامعة "جراتس" للتكنولوجيا، أن كلاً من التفاح العضوي والتقليدي يحتوي على عدد مماثل من البكتيريا، حيث تتواجد معظمها والبالغ عددها حوالي 100 مليون في البذور.

ووفقًا للدراسة، فإن التفاح العضوي الذي تم حصاده حديثًا يحتوي على بكتيريا أكثر تنوعًا بالمقارنة مع البكتيريا التقليدية بنسبة 40٪ تقريبًا.

وقد أظهر بحث سابق أن وجود تنوع أكبر في البكتيريا مفيد لصحة القولون.

تم العثور على مسببات الأمراض المعروفة، كالتي يمكن أن تسبب الإسهال والأمراض المعوية، في معظم عينات التفاح التقليدية ولكن لا وجود لها في العضوية. وكان العكس صحيحًا بالنسبة لبكتيريا "بروبيوتيك" المفيدة، لاكتوباسيلي، وفقًا لما نقله موقع (CNN) بالعربية.

ويقول الباحثون إن "ميثيل بكتيريوم"، الذي يلعب دورًا في المساعدة في نضوج مركبات نكهة الفراولة، كان متوفرًا بشكل كبير في التفاح العضوي، وخاصةً في قشره وداخله. قد يحسن ذلك طعم الفاكهة الطبيعية أكثر من الأصناف المزروعة تقليديًا.

وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن "الاختلافات بين التفاح العضوي والتقليدي يمكن أن تعزى بالتأكيد إلى مجموعة متنوعة من العوامل في ظروف الزراعة والتخزين". ونصحوا عند التسوق باختيار التفاح العضوي.

اضافة تعليق