Advertisements

هل توجد طرق سليمة صحية لفك اللحوم المجمدة؟

الخميس، 08 أغسطس 2019 12:35 م
هل توجد طرق سليمة صحية لفك اللحوم المجمدة


 قمت بشراء بعض اللحوم والدجاج استعدادًا للعيد، وخزنتها في أكياس شفافة في "الديب فريزر"، منذ أسبوع، حتي تحتفظ بفائدتها، ولكن هل من طريقة محددة لضمان صحيتها عند الفك والطهي؟

(م. س)


 تجيب الدكتور شيرين علي، رئيس لجنة السلامة الغذائية بنقابة البيطريين:

يجب عند فك اللحوم المجمدة، تجنب وضعها في المياه لتجنب زيادة النمو البكتيري، وتجنبي وضعها في الميكروويف لفكها سريعًا.

أفضل طريقة سليمة وصحية لفك اللحوم هي وضعها في الرف السفلي من الثلاجة وتركها لتفك، لتجنب تفاعل البكتيريا في درجة الحرارة المنخفضة خارج الثلاجة.

 ويُفضل وضع ملعقة خل على مياه فاترة لإزالة الشوائب الموجودة منذ الذبح، وعليك أن تتبلي اللحم بالثوم والبصل إذا رغبت في إعادتها مرة أخرى للفريزر.

اضافة تعليق