استبدال اللحوم الحمراء بالسمك والدجاج يقي من الموت المبكر!

الجمعة، 21 يونيو 2019 12:10 ص
تعرفي علي فوائد لحم الماعز

كشفت دراسة أمريكية حديثة نشرتها الديلي ميل البريطانية مؤخرًا أن  تقليل اللحوم واستبدالها بسمك أو دجاج أمر قد يساعد على إطالة عمر الإنسان.

الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة هارفارد بالولايات المتحدة، أوضحت أن الحد والتقليل من تناول اللحوم المصنعة أمر يحظى بفوائد أكبر، فاستبدالها بالسمك يحد من خطر التعرض للموت المبكر بنسبة 25 %، استبدالها بالدجاج يقلل الخطر بنسبة 17 % واستبدالها بالخضروات يحد من الخطر بنسبة %18 %.


 وقال الباحثون إن مجرد استبدال مقدار واحد من اللحم الأحمر يومياً بقطع سمك مخلية يحد من خطر الوفاة خلال الـ 8 أعوام التالية بنسبة 17% وأن  استبدال اللحم الأحمر بدجاج خالي من الجلد أو خضروات يحد من خطر الموت المبكر بنسبة 10 %، واستبداله بالبيض يحد من ذلك الخطر بنسبة 8 %، كما أن استبداله بالحبوب الكاملة يحد من الخطر بنسبة 12 %.

وبعد فحص أجرته الدراسة للعادات الغذائية لأكثر من 81 ألف شخصاً في الولايات المتحدة، وتتبع التغييرات التي طرأت على عادات المشاركين الغذائية على مدار 8 أعوام، ثم تمت مراقبتهم على مدار 8 أعوام أخرى، من أجل الوقوف على الطريقة التي أثرت بها تلك التغييرات على صحتهم، تبين أن الأشخاص الذين أكثروا من تناول اللحم الأحمر واللحوم المصنعة بمقدار نصف حصة على الأقل في اليوم على مدار فترة ال 8 أعوام، ازداد لديهم خطر الوفاة بنسبة 10 % في فترة ال 8 أعوام التالية.

بينما تبين أن الأفراد الذين قللوا من تناول للحوم – واستبدلوها بمصادر بروتنية أقل كالسمك، البيض والدجاج – انخفض لديهم بشكل واضح خطر التعرض للموت المبكر.

اضافة تعليق