اللحوم الحمراء ترفع معدل الكوليسترول في الدم .. وهذه هي البدائل

الأربعاء، 05 يونيو 2019 05:01 م
اللحوم الحمراء
هذه مخاطر اللحوم علي مرضي ضغط


دراسة جديدة كشفت أن اللحوم الحمراء والبيضاء تعمل على ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم عن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كمية معادلة من البروتين النباتي.

الدراسة  التي أجريت من قبل باحثين من معهد أبحاث الأطفال مستشفى أوكلاند (CHORI) ، وهي جزء من جامعة كاليفورنيا ، سان فرانسيسكو، أشارت إلى أن اللحوم الحمراء ، مثل اللحم البقري والضأن ، أصبحت لا تحظى بشعبية في السنوات الأخيرة بسبب ارتباطها بأمراض القلب ، ونصحت بتناول الدواجن كبديل صحي.

فريق البحث وجد أن كلا من اللحوم الحمراء والبيضاء أدت إلى مستويات مرتفعة من الكوليسترول في الدم مقارنة بالوجبات الغذائية التي تحتوي على كمية معادلة من البروتين النباتي.

الباحثون أشاروا كذلك إلى أن أفضل طريقة للحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة هي اللجوء إلى بروتينات غير اللحوم ، مثل الخضروات والبقوليات ومنتجات الألبان.



اضافة تعليق