سليق سعودي باللحم .. فطارك عندنا

الثلاثاء، 04 يونيو 2019 05:00 م
السليق-باللحمة


السليق السعودي من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدة افطارك سيدتي وفي العزومات.. جربيها معنا.

المقادير

·- 2 كيلو جرام لحم بقر أو غنم مكعبات
3- كوب ارز
4- كوب ماء
1- كوب حليب بودرة
1 - بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
4- حبات مستكة
5 - حبات هيل
2- عود قرفة
4- أوراق لورا
5- حبات فلفل اسود
1- ملعقة صغيرة ملح
1 - ملعقة كبيرة سمن
3- ملعقة كبيرة قشطة

الطريقة
- ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء الدافئ واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اغسليه وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء.
- ضعي السمن في وعاء كبير وأضيفي المستكة واللحم والبصل ثم قلبي حتى يتغير لون اللحم.
- أضيفي الهيل والقرفة واللورا والملح والفلفل الأسود. ثم اغمري اللحم بالماء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- بعد نضج اللحم إنشليه من المرق وضعيه جانبًا أو ضعيه تحت الشواية 3 دقائق ليتحمر.
 - أضيفي الأرز إلى المرق على نار هادئة حتى ينضج.
- في وعاء ضعي كوب الماء والحليب البودرة وحركي حتى يذوب الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- أضيفي القشطة للحليب ثم صبي الحليب والقشطة على الأرز.
- عندما يتشرب الأرز من الحليب والقشطة ويصبح لينًا صبي الأرز في وعاء عميق للتقديم.
- رصي قطع اللحم فوق الأرز وزيني بالبقدونس وبالهنا والشفا.

اضافة تعليق