دجاج مبهر بالعدس والكركم فطارك معانا

الإثنين، 27 مايو 2019 02:06 م
ados


لا تخفي فائدة الكركم كمضاد للأكسدة وخاصة مع العدس، وهذا اليوم على مائدة افطارك الشهية سيدتي سيجتمع الدجاج كبروتين مع العدس  البروتين النباتي .. جربيه معنا.

المقادير :
-3 ملعقة كبيرة من الزيت
-2 صدور دجاج (قطع كبيرة).
-  1 بصل مفروم .
- 2 فص من الثوم المفروم .
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
-  1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الـ”مصالا” المطحونة (فلفل حار/ قرفة / كزبرة / كمون / فلفل أسود/ قرنفل).
-  1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
-  1/4 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
-  1 كوب من المرق.
-  1 كوب من العدس الأصفر المسلوق .
- ملح و فلفل .
- 1 طماطم حلقات.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة .
-  2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الطريقة:
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة .
-  تُضاف قطع الدجاج و تُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانبًا.
-  2 يُضاف البصل و الثوم و الزنجبيل و الـ”مصالا” و الكركم و الشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق 3 تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل و يُضاف المرق .
-  يُضاف العدس و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل مع التقليب.
-  تُضاف شرائح الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون إلى الخليط، و يُغطى، و يُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة.
- يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون و الثوم، و يُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.


اضافة تعليق