دجاج محشي سعودي .. فطارك عندنا

الجمعة، 24 مايو 2019 04:13 م
367692068f069c135b7d5a3a59e470d3



على مائدة أفطار هذا اليوم سيدتي طبق لذيذ من الدجاج المحشي، جربيه معنا.

المقادير :
- دجاجة كاملة.
- بصلة مفرومة.
- ربع ك لحم مفروم.
- 60 جرام صنوبر.
- 25 جرام زبيب.
- رشة حبهان مطحون ورشة قرتفل وقرفة وجوزة الطيب..
- 2 م ك زيت .
- 2 كوب رز.
- 2 ونصف كوب ماء.
- ملح وفلفل.
- زبدة حسب الرغبة.
- م ص كمون.
- م ص زعفران.
الطريقة:
- يطبخ الرز بالطريقة العادية ولكن من دون أن ينضج  كليًا.
- في وعاء، يخلط الأرز، واللحم المفروم ، وكل التوابل والمكسرات التي تم تجهيزها ، والبصل.
- في قدر ضغط " حلة بريستو" توضع الدجاجة المحشية بعد احكام غلقها، في كمية من الماء والاعشاب المطيبة وتغلق.
- عندما يبدأ البخار في التصاعد،  تخقض درجة النار وتترك حتى تنضج.
-  يحمي الفرن وتوضع به الدجاجة الناضجة والمدهونة بالزبد حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة.

اضافة تعليق