فطارك عندنا.. كرات السردين مع البطاطس (المطبخ الجزائري)

الأحد، 19 مايو 2019 06:36 م
كرات السردين


قد قارب الشهر على الإنتصاف، ومع ضرورة التنويع اليومي، نقدم لك سيدتي لمائدة افطار اليوم وجبة لذيذة ومميزة من السردين بطريقة ستنال استحسان الصغار والكبار.

المكونات:
-  بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كجم من السردين.
-نصف كوب من الأرز المطبوخ.
- بيضة.
-حبة من الطماطم، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من الفلفل الحار المقطع.
- ستة فصوص مهروسة من الثوم.
-حبتان من البطاطس، متوسطتا الحجم، ومقطّعتان إلى قطع نصف دائرية.
-ماء.
- ورق الغار. رشة من الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
-  ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

الطريقة:
- نقلي بعض الفلفل والبصل على النار، ثمّ نضيف التوابل، مع الملح، والطماطم، والثوم، مع التحريك جيدًا.
- نضيف  ورق الغار، والبطاطس ونغمرهم بالماء.
-  ننظّف سمك السردين جيدًا ونضعه في طبق، ونضع فوقه الأرز، والملح، والثوم، والبيضة، والتوابل مع الخلط جيدًا، حتى التجانس.
- نبدأ بعمل الكرات من الخليط السابق، وعندما يغلي القدر على النار نضيف معجون الطماطم مع هذه الكرات.
- تترك على النار خمس عشرة دقيقة تقريباً إلى أن تنضج وتقدم  ساخنة، مع الخبز.

اضافة تعليق