دراسة: اللحوم الحمراء تقرب الرجال من الوفاة المبكرة

الجمعة، 12 أبريل 2019 12:10 ص
اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء تحمل خطر الوفاة المبكرة للرجال

 صيحة تحذير أطلقتها دراسة حديثة بشأن تناول اللحوم الحمراء، حيث كشفت أن الرجال الذين يتناولون أكثر من 200 جرام من اللحم يوميا، وهو ما يعادل شريحة لحم كبيرة، يتعرضون لخطر الوفاة المبكرة بنسبة 23 بالمائة على مدى العقدين المقبلين، مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل من 100 جرام.
الباحثون توصلوا إلى هذا الاستنتاج بعدما حللوا الحمية الغذائية لأكثر من 2600 رجل في منتصف العمر، شاركوا في الدراسة الفنلندية.
وحسبما نشرت صحيفة "ديلي ستار" البريطانية، فإن المشاركين في الدراسة المنشورة في "جورنال أوف كلينيكال نيوتريشن"، يتناولون اللحوم الحمراء بشكل أساسي.
الباحث الذي قاد الدراسة جركي فيرتانين، وهو أستاذ مساعد في علم الأوبئة والتغذية في جامعة إيسترن فنلندا قال: "تناول نسب عالية من البروتين، خصوصا إذا كان اللحم هو مصدر البروتين، لن يكون جيدا للصحة".
وحذر فيرتانين من أن معدلات مرتفعة من الدهون المشعبة واللحوم مرتبطة بعدة أمراض طويلة الأجل.
دراسة الباحث الفنلندي  اهتمت أيضا بدراسة عوامل أخرى مثل تأثير التدخين والإفراط في شرب الكحوليات.
وكثيرا ما حذر خبراء من أن تناول الكثير من البرجر وقطع اللحم، يزيد فرص احتمال الإصابة بداء السكري وأمراض القلب والسرطان.
هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا توصي بخفض تناول اللحوم الحمراء والمصنعة، إلى حوالي 70 جراما، وهو متوسط الاستهلاك اليومي في بريطانيا.

اضافة تعليق