دراسة تدق ناقوس الخطر: 11 مليون حالة وفاة بسبب الأغذية غير الصحية

الخميس، 04 أبريل 2019 01:28 م
tbl_articles_article_18611_83497332725-9070-4fc9-8ac3-b281da59e7e2


كشفت دراسة طبية، أن 11مليون حالة وفاة مسجلة في العالم عام 2017 ارتبطت بأغذية غير صحية شملت مستويات عالية من السكر والملح واللحوم المصنعة ساهمت في الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.

الدراسة التي نشرت نتائجها في دورية "لانست" الطبية أظهرت أن من بين 195 دولة غطتها الدراسة كانت النسبة الأعلى للوفيات المرتبطة بالأغذية في أوزبكستان في حين كانت النسبة الأقل في إسرائيل.

وجاءت الولايات المتحدة في المرتبة الثالثة والأربعين بينما حلت بريطانيا والصين والهند في المراكز 23 و140 و118 على الترتيب.

وفي المتوسط كان استهلاك أغذية أكثر فائدة للصحة مثل المكسرات والبذور واللبن والحبوب الكاملة منخفضا للغاية.

وتناول الناس المشروبات المحلاة واللحوم المصنعة والملح بصورة مفرطة. وتسبب هذا في واحدة من بين كل خمس وفيات مسجلة عام 2017 ارتبطت بأغذية غير صحية، وفقًا لوكالة "رويترز".

الدراسة التي حملت عنوان "العبء العالمي للأمراض" تتبعت اتجاهات استهلاك 15 عنصرًا غذائيًا خلال الفترة بين عامي 1990 و2017.

وقال كريس موراي مدير معهد القياسات الصحية والتقييم بجامعة واشنطن والذي قاد الدراسة إنها "تؤكد ما كان يعتقده كثيرون لسنوات عديدة".

وأضاف: "الأغذية السيئة مسؤولة عن وفيات أكثر من أي عامل خطورة آخر في العالم".

ووجدت الدراسة، أن الناس تناولوا 12 بالمئة فقط من كمية المكسرات والحبوب الموصى بها وهي ثلاثة جرامات في المتوسط يوميا مقارنة بنحو 21 جراما موصى بها وكان استهلاكهم من المشروبات المحلاة أكثر من عشرة أضعاف الكمية المسموح بها.

والأغذية ذات المستويات العالية من السكر والملح والدهون المضرة بالصحة عوامل خطورة معروفة لأمراض القلب والجلطات والسكري وأنواع كثيرة من السرطان.

اضافة تعليق