Advertisements

طرق ذكية للتوفير في ميزانية اللحوم والدجاج .. تعرفي عليها

الأربعاء، 06 مارس 2019 06:26 م
GFGF

مع استمرار ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج تبدو الحاجة ملحة دائمًا للبحث عن طرق للتوفير بطرق ذكية وصحية ومبتكرة قدر المستطاع، وتخفيفًا لهذا العبء عن ربة البيت، نقدم لك هذه الطرق في هذا السياق:

أولا: بالنسبة للحوم الدجاج

- اشتري أكثر من دجاجة للشهر كاملًا، وافصلي الكبد والقوانص، الرقبة، الأوراك، الصدور، كلًا على حدة.

- الدجاجة كبيرة الوزن ( ما بين 2 ونصف كيلو و3) أكثر توفيرًا من بضع دجاجات صغيرة لدى تقسيمها.

- اسلقي الرقبة وهياكل الدجاج وأطرافها المدببة مع البصل والتوابل واغليها جيدًا حتى تتركز، بعد ذلك صفيها، واحفظيها في الفريزر كمرق جاهز للطهي.

- بالنسبة للدجاج الصغير"كيلو نص"، جمعي الدبابيس وتبليها واقليها مثل قطع دجاج كنتاكي، وقدميها مع كول سلو وخبز.

- بالنسبة للدجاج الكبير، يمكن جمعها وشويها في الفرن، أو خليها من العظم وعمل ناجيتس.

- الأوراك الكاملة، يمكن خليها من العظم وعمل "شيش طاووق"ن ويمكن فرمها وعمل ناجيتس.

- صدور الدجاج، اطلبي من البائع تقطعيها بالعظم إلى قطع صغيرة واعملي منها" كبسة، صواني دجاج بالبطاطس، الخضراوات، برياني"، ويمكن سلقها وتحميرها بالطريقة العادية.

- صدور الدجاج المخلية من العظم، تصلح لعمل البانية، للشوي، الشاورما، تقطع شرائح وتطهى داخل برام الأرز بديلًا لمكعبات اللحم.

- الأجنحة، تجمع وتتبل بتتبيلة الباربيكيو وتشوى في الفرن.

- الكبد والقوانص، جمعيها وقسميها على أكياس، واستخدميها لصنع الأرز بالخلطة، عصاج الكبد والقوانص وتقدم بجوار الوجبات،  أو كحشو للمكرونة البشاميل، أو الجلاش .

بالنسبة للحوم الحمراء

 - تعتبر أكثر الطرق الإقتصادية للتوفير في اللحوم الحمراء هي تقطيعها"شرائح" أو "فرمها" .

إضافة "البرغل" للحوم المفرومة اقتصادي ومغذي.


- "كفتة الأرز" من الوجبات الموفرة، اللذيذة.


- اعتمدي تقطيع اللحوم شرائح فستعطيك كمية أكبر للوزن نفسه.
- أضيفي الكثير من البصل للحم المفروم عند تعصيجه، وجربي إضافة الخضراوات كالجزر والبسلة عند إضافة اللحم المفروم للمكرونات بجميع أنواعها، أو كحشوة للجلاش والبيتزا والفطائر.



- "الشاورما" من الوجبات الاقتصادية، اعتمديها في بعض الأيام مع السلطة والبطاطس المقلية.

اضافة تعليق