وصفة طبيعية لعلاج فقر الدم والبشرة الشاحبة والإرهاق

الأحد، 03 فبراير 2019 06:46 م
الإرهاق

من الوصفات الشعبية التي تعالج الكثير من المشكلات الصحية بطريقة سهلة إضافة الحليب أو اللبن إلى العدس.

تعالج هذه الوصفة التي ذكرها د. جميل القدسي خبير التغذية في المساعدة في حل العديد من الأمراض أهمها: فقر الدم بنقص الحديد والتخلص من البشرة الشاحبة والتعب والإرهاق.

ويضيف: هذه الوصفة تبدو جيدة لأن العدس غني بالحديد ولكن المشكلة أن الحليب قلوي مما يعيق امتصاص الحديد؛ حيث إن الحديد الموجود في الطعام ثلاثي التكافؤ، ولذلك يصعب على الأمعاء امتصاصه، ويجب أن يتحول إلى الشكل ثنائي التكافؤ من أجل أن تستطيع الأمعاء امتصاصه.

ويستطرد: لكي يتحول إلى الشكل ثنائي التكافؤ يحتاج إلى وسط حمضي، وليس قلوي، مثل الليمون، ولذلك كان العدس والسبانخ والملوخية والأطعمة الغنية بالحديد تؤكل مع الليمون لأنه يساهم في تحويل الحديد ثلاثي التكافؤ (غير القابل للامتصاص فيها) إلى ثنائي التكافؤ قابل للامتصاص بالنسبة للأمعاء لتترتب عليه آثاره ويستفيد منه الجسم بعد امتصاصه.

اضافة تعليق