مضغ الطعام يقوي مناعتك!

الإثنين، 28 يناير 2019 04:00 م
مضغ الطعام


أفادت دراسة بريطانية حديثة أجراها باحثون من جامعة مانشستر البريطانية، ونشروا نتائجها في دورية "المناعة" العلمية ، أن مضغ الطعام جيداً لا يقي من عسر الهضم وحسب؛ بل يعمل على إطلاق خلايا مناعية تحمي الإنسان من الإصابة بالعدوى.

الدراسة التي أجراها  فريق البحث على مجموعة من الفئران، أعطى خلالها الباحثون فئران التجارب بعض الأطعمة اللينة؛ الأمر الذي يتطلب مضغا أقل، حتى وصلوا إلى 24 أسبوعا من العمر، ثم راقبوا مجموعة أخرى أُعطيت طعاما يتطلب مجهوداً كبيراً فى المضغ، وبعد ذلك قام الباحثون بقياس نسب خلايا تسمى (Th17) في الفم، وهى جزء من الجهاز المناعي التكيفي، الذي يستخدم أجسام مضادة معينة ضد مسببات الأمراض.

ووجد الباحثون أن مضغ الطعام جيداً، يعمل على تحفيز خلايا (Th17) فى الفم، ويمكن أن يحدث استجابة مناعية وقائية للعدوى في اللثة لدى الإنسان.

من جهتها، قالت الدكتورة جوان كونكل، قائدة فريق البحث إنه يتم إنتاج خلايا (Th17) في القناة الهضمية والجلد من خلال وجود البكتيريا الصديقة، لكن الآلية التي تتم من خلال إنتاج هذه الخلايا في الفم لا تزال غير واضحة حتى الآن.

وأضافت أن النتائج التي توصلوا إليها يمكن أن تؤدي إلى استراتيجيات جديدة لمكافحة مجموعة من الأمراض.


اضافة تعليق