شيش برك.. أكلة شامية متعددة الفوائد

الثلاثاء، 08 يناير 2019 06:00 م
maxresdefault

"شيش برك" من الأكلات الشامية الشهيرة، التي تمتاز بجانب حلاوة المذاق بالقيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير.
 نضع كمية قليلة من الزبدة، مع اللحم المفروم في مقلاة على النار ونقلب حتى النضج، ثم نرفعه عن النار ونضيف إليه بقدونس مفروم مع التقليب المستمر ثم نضع الخليط في وسط عجين ونقوم بتشكيله من الطرفين جيداً حتى يتشكل لدينا شكل طاقية، بعده نضيف الشيش برك في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالقليل من الزيت، وندخله الفرن.

  وبعد 20دقيقة نخرجه ونضع النشا، والماء في وعاء ونخلط جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيف اللبن الزبادي، والبيض إلى الخليط ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نضع خليط اللبن، والنشا في طنجرة على النار، ثم نضيف الشيش برك، ونتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم. نضع الزبدة والثوم في مقلاة على النار ونحرك جيداً حتى يتحمر الثوم، ثم نضيفه فوق الشيش برك، ونزينه بالبقدونس والكزبرة، ونقدمه، حسب موقع موضوع .

اضافة تعليق