الكمونية.. من أشهر الأكلات الليبية

الأحد، 06 يناير 2019 07:40 م
الكمونية الليبية



تشتهر ليبيا بالعديد من الأكلات الرائعة ذات الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية، ومن هذه الأكلات "الكمونية".

يمكن تحضير الكمونية بطريقة سهلة في المنزل، فبعد تنظف الكبدة جيّدا، نقطعها لمكعبات متساوية الحجم، ونفرم البصل ناعماً ونقلبه على النار مع قليل من الزيت ثمّ نضيف إليه الثوم المهروس.
يتم وضع الكبدة في مقلاة البصل، ونقلّبها جيّدا، ونضيف جميع البهارات مع التقليب، ونضع الطماطم الخضراء والفلفل الحار، ونقلبها، ثمّ نضع الكزبرة الخضراء ونقلبها حتى تتماسك، وتقدم ساخنة مع أطباق الأرز.

اضافة تعليق