الحريرة المغربية.. أكلة لذيذة ومفيدة أيضًا

الأحد، 23 ديسمبر 2018 09:30 م
حريرة مغربية

يمتاز المغرب العربي بعدة أكلات اشتهر بها وتميز عن غيره من البلدان، وتعد الحريرة واحدة من الأكلات الشهيرة لديهم والتي تختلف في طريقة تحضيرها عن الطريقة المصرية في الشكل والمكونات.

يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونحمّر فيها أوراك الدجاج حتى يصبح لون ذهبيًاثم نرفهه ونضيف عليه كوبا من الماء.

نقوم بإزالة بقايا الدّجاج المحمّر الملتصقة بالمقلاة ثمّ نفرغ الماء في كوب قياس ونضع الخضار والبقدونس في قدر كبير مع كميّة الزيت المتبقية ونقلبها إلى أن تُطرى الخضار ثم نضيف عليها البهارات والهريسة، ومكعّبات الدجاج ثم نضيف بعضا من الماء إلى المرق الذي حضرته في المقلاة وعلى نار هادئة نضعه ونضيف عليه العدس وبرش اللّيمون والعصير حتى ينضج وتقدم مع الخبز المحمص والحمص، كما يمكن تزيينها باللبن حسب ما تريد.

اضافة تعليق