بالصور: " المبكبكة " أكلة شتوية ليبية باضافات متنوعة

الخميس، 20 ديسمبر 2018 09:30 م
47-160025-pasta-boiled-mbakbaka-libya_700x400

تعد المكرونة المبكبكة من أشهر وألذ الأكلات الشتوية الليبية، وتصنع من المكرونة بجميع أشكالها، واللحم، أو الدجاج، السجق، الجمبري، بالإضافة إلى التوابل والصلصة.

وتعد المبكبكة الليبية باللحم كالتالي:
يشوح بصل في قدر من السمن والزيت في حلة على النار حتى يصبح ذهبيًا، ويضاف ثوم وكزبرة ناشفة وملح وفلفل، يضاف اللحم ويشوح حتى يتغير لونه، ثم نضيف عصير طماطم وصلصة ويترك حتى يتسبك، تضاف المكرونة قرب دخول اللحم على النضج، وتترك حتى تنضج وتقدم ساخنة.
( ولا تختلف مبكبكة الدجاج في شيء سوى باستبدال قطع من صدور الدجاج المخلية باللحم مع اضافة الفلفل الألوان، أو السجق مع الجبن الرومي، أو الجمبري مع الكمون والخل والصويا صوص بدلًا من اللحم والدجاج ).

 



اضافة تعليق