دراسة: الخضر والفاكهة تحافظ على العقل في الشيخوخة

السبت، 08 ديسمبر 2018 11:56 ص
11346552861504793137


ما من شك في فوائد الخضروات والفاكهة لصحة الإنسان، وهذا ما تؤكده الدراسات العلمية، وآخرها دراسة أمريكية توصلت إلى أن الرجال في منتصف العمر الذي يتناولون الكثير من الخضروات والفاكهة قد تقل احتمالات تعرضهم لمشكلات إدراكية في سنوات لاحقة مقارنة بغيرهم من لا يتناولون هذا النوع من الغذاء كثيرًا.

وأجريت الدراسة على نحو 28 ألف رجل على مدى عقدين من الزمن وكان متوسط أعمارهم 51 عامًا، وكان المشاركون يجيبون مرة كل أربعة أعوام على استبيان بشأن استهلاكهم للفاكهة والخضر وغيرها من الأطعمة.

كما خضعوا أيضًا لاختبارات في مهارات التفكير والذاكرة عندما بلغوا 73 عامًا.

واستنادًا إلى نتائج هذه الاختبارات، وجد الباحثون أنه في نهاية السبعينات من العمر، قلت احتمالات تعرض الرجال الذين تناولوا المزيد من الخضر على مدى العقدين السابقين لمشكلات إدراكية بنسبة 17 بالمائة عن غيرهم، بينما قل احتمال إصابتهم بمشكلات إدراكية خطيرة بنسبة 34 بالمائة عن الرجال الذين كان طعامهم يحتوي على خضراوات أقل.

وقال الباحثون في دورية (طب الأعصاب)، إن استهلاك الفاكهة لايؤثر على ما يبدو على فرص الإصابة بمشكلات إدراكية بسيطة، لكن الرجال الذين يتناولون المزيد من عصير البرتقال تقل احتمالات تعرضهم لاضطرابات إدراكية شديدة بنسبة 47 بالمائة عمن يتناولونه قليلاً.

ونقلت وكالة "رويترز" عن كبير الباحثين في الدراسة تشانج تشينج يوان من كلية تشان للصحة العامة في بوسطن: "قد يكون تناول الخضر على المدى الطويل (مثل الخضر الورقية والخضراوات الحمراء) والفواكه (مثل ثمار التوت) وعصير الفواكه (مثل عصير البرتقال) مفيدًا للوظائف الإدراكية الذاتية في أواخر العمر".

وقالت هانا جاردنر الباحثة في كلية الطب بجامعة ميامي ميلر والتي لم تشارك في إعداد الدراسة "الفاكهة والخضراوات غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ومنها مضادات الأكسدة التي يمكنها أن تحمي المخ من الإجهاد التأكسدي وتحافظ على كفاءة الأوعية الدموية وهي أمور مهمة للصحة العقلية".

اضافة تعليق