هل جربت الأرانب المشوية.. الخبراء يوصون بها

الخميس، 25 أكتوبر 2018 06:00 م
أرانب مشوية


تعتبر الأرانب من الحيوانات ذوات الفائدة الغذائية المرتفعة لاحتواء لحومها على الفيتامينات والمعادن والبروتينات فهو مفيد للحوامل ويفيد في التخسيس لأنه قليل الدهون ومليء بالبروتينات مقارنة بغيره، كما أنه يفيد مرضى الضغط كونه يحتوي على نسب قليلة من الصوديوم .. وللحم الأرانب أكثر من طريقة أفضلها الشوي، وهو ما ينصح به خبراء التغذية.

بعد ذبح الأرانب المصحة غير المريضة ويفضل أن تكون في مرحلة الشباب ليست صغيرة ولا مسنة يتم غسلها جيدا ثم تتبيلها بنفس توابل اللحم العادي وتترك فترة ثم تسوى على الفحم الحار شريطة ألا يلتصق بها ونقلب سريعا لأن لحم الأرانب ينضج بسرعة.

ولكي يستفيد الجسم من اللحم المشوي يجب تجنب أضرار الشوي يجب مراعاة الآتي: تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قبل عملية الشوي والتقليل من مدة بقائه فوق النار كما يجب أن يحترق فحم الشواء بشكل كامل قبل وضع اللحم حتى التنظيف الجيد لأدوات الشواء بجانب مراعةة عدة لمس اللحم للفحم بشكل مباشر.

اضافة تعليق