زبادي ومهلبية ومع الدجاج والكيك

في موسم الرمان.. قدميه لأطفالك في صور مبتكرة

الثلاثاء، 02 أكتوبر 2018 08:41 م
الرمان

يعتبر الرمان من أشهر الفواكه الخريفية لذا يكثر في الأسواق حاليًا، وهو من أكثر الفواكه فائدة للكبار والصغار، فالإنزيمات التي تتوافر به تحارب هشاشة العظام والغضاريف في الجسم، ولإحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة فهو مكافح جيد للسرطان، كما أنه من الأغذية التي لا غنى عنها لمريض السكر لأنه يعمل على تعديل السكر في الدم، وهو يقضي على ديدان الأمعاء خاصة لدى الأطفال، ويساعد الأكل المستمر للرمان على تفتيت حصوات الكلى، وعلاج فقر الدم،  كما أنه مفيد للمعدة والجهاز الهضمي، ويحسن أداء الكبد خاصة لدى الأطفال، وهو مفيد لصحة اللثة والأسنان لهم أيضًا.


لذا قدمي لأطفالك فاكهة الرمان عزيزتي الأم بطرق مبتكرة إذا كانوا لا يقبلون على تناوله بسبب البذور التى توجد به، فيمكن تقديمه كشراب " عصير "، أو عصره وإضافة قليل من الشراب على الفول المدمس، أو تقديمه على شكل جيلي أو آيس كريم، أو مهلبية، ويمكن اضافته للسلطة، وللزبادي،  ومع الدجاج ، أو تقديمه ضمن مكونات " كيكة " وإليك الطريقة:

دجاج بالرمان

المكونات ( 4 فصوص ثوم+ قرن فلفل حامي مقطع شرائح+ كوب رمان+ كيلو أوراك دجاج مشفية ومقطعة مكعبات+ م ص كاري+ واحد زنجبيل+ م ص بهارات دجاج+ رشة ملح+ م ص حبهان+ م ص كزبرة جافة+ كوب ماء+ بصلة+ كوب زيت للقلي) .
الطريقة :
فيما عدا الفلفل والدجاج، تخلط جميع المقادير في الخلاط لصنع صلصة سميكة، تضاف الصلصة على الدجاج  وتترك لمدة ليلة في الثلاجة أو نصف ساعة على الأقل، نسخن زيت على النار ونضيف شرائح الفلفل ورشة الملح والدجاج بالتتبيلة ويترك حتى ينضج، ويقدم مزينا بحبات رمان إلى جوار رز أبيض.

كيكة الرمان



المكونات ( نصف ك حب الرمان+ 2 كوب دقيق+ 2 كوب كريمة خفق سائلة+ كوب سكر+ ثلاثة أرباع كوب عصير رمان+ ثلاثة أرباع كوب زبدة+ ربع كوب سكر+ 2 م ك دبس رمان+ 3 بيضات+ م ك بيكنج بودر+ م ص فانيليا سائلة+ نصف م ص ملح ).

الطريقة: سخني الفرن لدرجة حرارة 180، وفي وعاء مناسب اخلطي الدقيق + الملح+ البيكنج بودر جيدًا، في وعاء آخر اخلطي الزبد والسكر حتى يصير كريمي القوام وضيفي البيض والفانيليا، ثم نصف خليط الدقيق ونصف عصير الرمان واخفقي وهكذا حتى تنتهى من الكمية كلها.
وفي صينية مدهونة بالزبد صبي العجين وضعيها في الفرن لمدة تلت ساعة.
وفي وعاء اخلطي سكر البودرة ودبس الرمان والكريمة واخفقي حتى تتجانس المكونات في شكل كريمة ، قطعي الكيكة نصفين بالعرض وضعي الكريمة كحشوة وأضيفي بعض حبات الرمان ثم ضعي الطبقة العلوية من الكيك، وغطي القالب كله بالكريمة المتبقية وزينيها بحبات الرمان وضعيها في الثلاجة ثم قدميها بألف هنا.

اضافة تعليق