احذري البلاستيك.. كيف تخزنين الخضروات والفاكهة بطريقة صحية؟

الخميس، 27 سبتمبر 2018 01:01 م
السيدات وعشق تخزين الأطعمة والفواكه



يعشق الكثير من السيدات تخزين الخضروات والفواكه من أجل تناولها على مدار العام، ومع انتهاء فصل الصيف والتي تنتشر فيه الخضروات والفواكه المميزة، تكون هذه هي الموسم السنوي للتخزين، باسخدام الأكياس والعلب البلاستيكية.


غير أن الكثير من السيدات يجهلن مدى خطورة الأكياس البلاستيك واستعمالها في التفريز والتخزين، لكونه من "البوليمرز"، أي أنه جزيء كيميائي معقد التركيب يتكون من عدة أجزاء تربطها روابط كيميائية، وهذه الروابط تنتقل للطعام في حالة الكسر سواء بدرجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة حسب طبيعتها.


وإليك عزيزتي أهم المعلومات التي يجب أن تعرفيها عن البلاستيك لتجنب خطورته على الصحة:


- حرق البلاستيك سواء علب أو أكياس يؤثر سلبًا على البيئة المحيطة من مياه وهواء وتربة


 -يمكنك استعمال أكياس الخيش والقماش والورق فهم أفضل البدائل للأكياس البلاستيكية


- لا يفضل استخدام الأكياس البلاستيكية المرنة غير السميكة في التفريز


- أكياس التفريز يجب أن تكون مصنوعة من خامات سميكة، ويفضل استخدام المزودة بلوك حماية من أعلى، ويفضل المكتوب عليها المدى الحراري الذي قد يصل لسالب20، لزيادة حفظ المادة الغذائية وتحمل درجات الحرارة المنخفضة


- الشنط البلاستيكية غير صالحة للتفريز خاصة ذات اللون الأسود لأنه في الغالب البلاستيك المصنوعة منه ناتج من إعادة تدوير البلاستيكات، حيث تنتقل مواد تركيبه للأطعمة سواء في درجات حرارة مرتفعة أو منخفضة


-خطورة البلاستيك تتزايد عند التعرض لدرجات حرارة مرتفعة، وبالتالي يجب توخي الحذر عند تخزين الأطعمة وعدم وضعها ساخنة في الأكياس، ولكن يجب الانتظار حتي تبرد تمامًا ومن ثم وضعها في الأكياس البلاستيكية وتفريزها.





اضافة تعليق