ما أحلى الثريد في العيد.. قدميه بلحم الضأن لأسرتك

الجمعة، 24 أغسطس 2018 04:10 م
a10ef79faa15f4b3f72c7f86c0c23cb814d70a95

من أكثر الأطباق الشهية  هو طبق الثريد في العيد، وهو لا يتطلب في اعداده وقت طويل، وإليك مكوناته التي تتميز بالتنوع في الفائدة الغذائية :

 

حضري كجم من موزات الضأن بالعظم+ 3 قطع خبز الرقاق+ نصف كجم من الكوسة والطماطم والبطاطس  مقطعة مكعبات+ ربع كجم من الفلفل الأخضر+ وربع أخري من الباذنجان الأسود الرومي والجزر والبصل+ 3 فصوص ثوم مفروم+ ربع كجم بصل+ نصف ك كزبرة خضراء مفرومة+ ملعقة ك بقدونس مفروم+ 3 م ك سمن+  2 ملعقة ك صلصة+ لتر ونصف مرق لحم+ نصف م ص من الكمون والفلفل والقرفة والكزبرة والحبهان المطحون والكركم+ 2 لومي.

الطريقة:
اسلقي موزات اللحم من دون أن تنضج تماماً ثم ضعيها جانباً، ووشوحي في السمن البصل والثوم وواحدة لومي، وأضيفي اللحم وحبة لومي والتوابل كلها وقلبي ، ثم ضيفي الصلصة والمرق  واتركيه يغلي ثم ضيفي الخضراوات وغطي الوعاء واتركيه لينضج.
في وعاء عميق قسمي الرقاق إلى قطع  وصبي فوقها مرق المزيج بدون لحم وخضار، ثم رتبي اللحم والخضار على الوجه وزينيه بالبقدونس والكزبرة.

اضافة تعليق