9 نصائح للحصول على نتائج مبهرة لللحم المشوي بالبيت

الثلاثاء، 21 أغسطس 2018 06:38 م
20150724_132045_8860



يعتبر الشواء في العيد من أبرز العادات التي تحبها الأسر، وتجتمع عليها ويشارك فيها الجميع،  وللحصول على نتيجة مبهجة بعد آداء مهمة الشواء عليك اتباع النصائح التالية:

- قطع اللحم إلى شرائح رقيقة، أو اطرقه بمطرقة اللحوم حتى لا يأخذ وقتًا للنضج.
- اصنع تتبيلة رائعة من المكونات التالية: " بصل + ثوم+ زيت زيتون+ فلفل ألوان+ ملح وفلفل أسود+ طماطم+ شطة"، واترك اللحم بها وقتً كافيًا ليتشرب من ساعة ليوم كامل ز
- قبل الشواء مباشرة ضع اللحم بالتتبيلة على نار هادئة للنضج بشكل " جزئي ".
- عند الشواء دع الشواية سواء كانت كهربائية أو فحم تسخن من 20- 30 دقيقة.
- انقع العواد الخشبية قبل الشوى لمدة 20 دقيقة في الماء حتى لا تحترق أثناء العملية.
- في الشواية الفحم لابد أن ترتفع شرائح اللحم بمقدار لا يقل عن 7 سم عن الفحمز
- عند الشواء استخدم ماسك اللحوم  أفضل من الشوكة لتقليب اللحم، ولا تقلبها على الوجه الآخر إلا عندما ينضج الوجه المعرض للشي.
- ابعد اللحم عن النار فورا في حال استخدامك الشواية الفحم وحدث اشتعال بقوة له حتى لا يحترق اللحم.
- قدم اللحم المشوي مع الطحينة، ويمكنك اضافة نكهات جديدة أثناء مراحل الشي الأخيرة كالزعتر أو النعناع.

اضافة تعليق