مقلقل كبدة بالصلصة لإفطار شهي

الثلاثاء، 12 يونيو 2018 04:16 م
received_314689049064045


طبق سعودي مميز، أضيفي للكبدة على قيمتها الغذائية  الثرية هذه المكونات من التوابل والخضراوات وتمتعي وأسرتك بإفطار شهي .


المكوّنات
1. 0.5 كيلو كبدة ضان بلدي مقطعةقطع صغيرة
2. حبة بصل ابيض كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
3. حبة فليفلة وسط مقطع قطع عشواى
4. 2 طماطم مقطعة قطع صغيرة
5. 0.5 حزمة كزبرة مفروم وسط او ناعم 
6. ملعقة وسط شبت مفروم تمام
7. ملعقة وسط كاري معتدل
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون او حسب رغبتكم
9. هذه البهرات مخلوطين معا حسب رغبتكم الكمية:
10. فلفل اسود
11. الملح
12. كمون
13. كمية من الشحم المقطع قطع صغيرة حسب رغبتكم بكميت الزيت منة
14. انا حطيت مل يدى شحم طلعلى حول ملعقة ونص زيت
15. ملعقة زيت
16. 0.5 كاس شاهى ماء مغلي
طريقة التحضير
1. نحمى الصاج او التاوة الى عندكم لين يحمى نضع الشحم ويحرك الى ان يخرج الزيت
2. هنا اما نرمى باقي الشحم او يترك انا خليته
3. نضع الزيت العادى على زيت الشحم واول مايسخن نضع البصل ويحرك حتى يتغير لون البصل
4. هنا نضع الكبدة ويقلب جيدا على نار وسط
5. بعد ربع ساعة نضع البهارات والكزبرة والشبت كل المقادير غير الطماطم والماء
6. ويحرك ويترك لمدة 5دقائق على نار عالية مع التحريك ثم نضع الطماطم والماء ويحرك ثم نخفض النار ويترك حول ال7دقائق ثم يقدم وبالعافية

اضافة تعليق