العريكة بالقشطة

الثلاثاء، 05 يونيو 2018 04:10 م
34437654_311916322674651_6485930633104195584_n

 أشهى طبق سعودي و من الوصفات الشعبية المشهورة بفائدتها فهي مصنوعة، من التمر، والطحين الأسمر، أو دقيق البر أي حبوب القمح الكاملة دون تصفيتها، أو غربلتها وتسمى أيضا بالدقيق الكامل،  ويتميز الطحين الأسمر بأنه يحتوي على أملاح وفيتامينات عديدة ويتميز بسرعة الهضم لإحتوائه على الألياف والقشور هو يقلل من الاصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية .
المقادير :
1 1/2كوب طحين أسمر
1/2 كوب طحين أبيض
1 كوب عجوة
2 كوب ماء
1/2 كوب زبدة
1/4 كوب عجوة
1/4 كوب حليب مكثف
1/2 ملعقة فانيليا
رشة ملح
1/2 كوب قشطة
مكسرات للتزيين
طريقة تحضير العريكة بالقشطه 
1-  في وعاء كبير ننخل الطحين الابيض والاسمر ونضيف رشة الملح  والفانيليا ونحركهم جيدا إلى أن  يمتزج الطحين .
2- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع الماء نحرك المزيج جيدا بالخلاط اليدوي إلى  أن تتشكل عجينة لزجة.
3-نضع العجينة في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت قليلا .
4- نتركها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبا نتاكد من نضوجها بادخال عود في منتصفها اذا خرج نظيفا يكون قد نضج
5- نخرج العجينة بعد التاكد من نضوجها ونضيف العجوة والحليب المكثف والزبدة ونعجنهم جيدا ليتشكل لدينا عجينة متماسكة
6- نمد العجينة في طبق التقديم ونضيف القشطة والمكسرات وتكون جاهزة للتقديم

اضافة تعليق