اسكندر الدجاج لمائدة إفطار شهية

الأحد، 03 يونيو 2018 04:13 م
received_311081406091476

 ما أحلى هذا الطبق الثري بمكوناته مع الدجاج، إنه اسكندر الدجاج الشهي، قدميه لأسرتك على مائدة افطارك. 


المقادير
1. 500 جرام صدور دجاج
2. شرائح بصلتين
3. 2 فلفل رومي شرائح
4. شرائح قشر برتقالة
5. 3 فصوص ثوم مطحونة
6. 0.5 كوب زيت
7. 0.25 كوب خل ابيض
8. ملعقة طعام بهارات شاورما
9. ملح
10. لعمل صوص الاسكندر:
11. علبة صلصة 
12. 100 غرام زبده
13. مكعب ماجي
14. ملح وفلفل اسود
15. 3 اكواب ماء
16. مكعبات خبز بيتا مقطع
17. لبن زبادي
18. نعناع وبقدونس وشرائح طماطم ومخلل خيار للزينه

طريقة التحضير
1. يقطع الدجاج شرائح عريضه مثل البفتيك.
2. يتبل بالبهارات والخل والزيت والملح ونضع البصل والفلفل الرومي وقشر البرتقال والثوم ويترك ليلة كاملة.
3. نفرش صينية الفرن بقصدير وندهن زيت ثم نبدأ برص قطع الدجاج ونضيف الخلطه على جنب في الصينيه وندخله فرن حار حتى النضج وحسب الرغبه في درجة التحمير.
4. بعد النضج نقطع الدجاج شرائح رفيعة ونخلطه مع باقي الخلطة مع مراعاة ازالة قشر البرتقال .
5. نصنع الصوص في اثناء وضع الدجاج في الفرن.
6. نضع الزبده في قدر ونتركها حتى تحترق قليلا ثم نضع الصلصة ونقلب ثم الماء والماجي ونتبل بالملح والفلفل الاسود ونتركها تغلي حتى تثقل قليلا.
7. في صينية نضع مكعبات الخبز ونرشها بنصف كمية الصوص ثم نضع الدجاج مع خلطته نضع باقي الصلصة ثم نضع فوقه لبن زبادي ثم نزين بالخضار حسب الرغبة ويقدم بالهناء والعافية .

اضافة تعليق