فطيرة المكرونة لإفطار مبتكر

الخميس، 31 مايو 2018 08:22 م
فطيرة المكرونة

تعتبر المكرونة من الأطباق الشهية، يحبها الكبار والصغار، واليوم نقدم لك سيدتي طريقة مبتكرة لتقديم المكرونة على مائدتك في رمضان . 
المقادير
500 جرام مكرونة صغيرة الحجم.
تسلق ماء وملح و قليل من زيت ثم تصفى و تترك حتى تبرد.
البشاميل
3 م ك زبدة
2 م ك زيت
1 بصلة صغيرة مفرومة
4 م ك دقيق
2 كوب حليب
1 مكعب مرق ماجي
4/1 م ص فلفل اسود
4/1 م ص ملح
4/1 كوب جبن شيدر مبروش
4/1 كوب جبن موزاريلا مبروش
4-6 حبات مشروم شرائح طازج ( او علبة صغيره مشروم شرائح)
2/1 كوب بازلاء مجمدة

الطريقة

ضعي الزبدة و الزيت في قدر حتى تذوب الزبدة ثم ضعي البصل حتى يذبل ثم الدقيق.
ثم الحليب حتى تحصلي على صلصة البشاميل .
اضيفي الملح و الفلفل و ابعديها عن النار
اضيفي الجبن بانواعه ثم المشروم و البازلاء و المعكرونة و قلبي جيدا
احضري كيس جلاش كامل
4/1 كوب زبدة ذائبة
4/1 كوب زيت
احضري صينية دائرية و ادهنيها بالخليط " الزبدة والزيت"
ثم احضري الرقاق و ادهني الرقاق و ضعي اكثر من طبقة و بين كل طبقة ادهني 
بالزبدة تقريبا 7-8 رقاقات مع ابقاء حواف الرقاق.

خارج الصينية

صبي الحشوة في الوسط ورشي كمية من الجبن الموزاريلا و رشة من الريحان المجفف
ثم غطيها بالحواف جيدا اضيفي رقاقة على الوجه لتعديل منظره و تغطية الحشوة جيدا
ادهني الوجه بالزبدة
و ادخليه الفرن حتى يشقر لونهالمدة 35 – 40 دقيقة .

اضافة تعليق