السليق باللحم.. طبق إفطار سعودي شهي

الثلاثاء، 29 مايو 2018 05:56 م
33732023_309069986292618_702198754572238848_n

وهو من ألذ الاطباق السعودية التي تتميز بالنكهة الشهية والقيمة الغذائية الكبيرة ، ويقدم بالدجاج او باللحم، صحتين وعافية.
المقادير
1 كيلو لحمة
3 كوب ارز
4 كوب ماء
1 كوب حليب بودرة
1 بصلة كبيرة
4 حبات مستكة
5 حبات هيل
2 عود قرفة
5 حبات فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة:
-1 أولا نضع كمية الأرز في وعاء ونغمره بالماء الدافئ ونتركه لمدة نصف ساعة ثم نغسله جيدا ونصفيه من الماء
2- ضعي كمية السمنة في قدر كبير ونضيف اليها المستكة واللحم والبصل بعد تقطيعه الى مربعات ونقلبهم لبضع دقائق الى ان يتغير لونهم ثم نضيف إليهم الهيل والقرفة والملح والفلفل الحب ونقلبهم ثم نغمرهم بالماء ونتركهم لمدة60 دقيقة الى ان ينضج اللحم
3- بعد التأكد من ان اللحم قد نضج نصفي المرق ونضيف الأرز المنقوع الى المرق ونتركه على نار متوسطة
4-  نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها الحليب البودرة ونحركهم الى ان يذوب الحليب البودرة تماما عندما يبدأ بالغليان نضيف الحليب الى الأرز ونتركه يغلي إلى  أن ينضج الأرز.
5-نسكب الأرز في طبق ونصف اللحم أعلى السليق ويصبح جاهز للتقديم .

اضافة تعليق